Rizses böjtös ételek

Török rizs vermicellivel serpenyőben&nbsp;—&nbsp;ez egy keleti népszerű étel, amelyet piláf néven is emlegetnek. Gyakran tálalják köretként sült húsok, sült baromfi vagy halak mellé, néha pedig egyszerűen friss zöldségsalátával és könnyű szósszal. Ne zavarjon meg a rizs és a vermicelli szokatlan kombinációja&nbsp;—&nbsp;az étel ízletes és omlós lesz, mivel az összetevőket előzőleg aranybarnára sütik. Egyébként hasonló piláf megtalálható Izrael és Jordánia nemzeti konyháiban is.

Török rizs cérnametélttel serpenyőben

Ez az egyszerű mexikói rizs recept hagymaporral, fokhagymaporral és paradicsomszósszal könnyű köret, amely mindössze 25 perc alatt tálalható!

Könnyű autentikus mexikói rizs

Thai főtt jázmin barna rizs

Kókusz-jázmin rizs – gyors, könnyű és szinte bármilyen ételhez tökéletesen illik. Mindössze öt összetevőből készül, és kevesebb mint 30 perc alatt elkészül.

Kókusz jázmin rizs

Japán

Онигири - népszerű snack a japán konyhából. Akárcsak a sushi vagy a tekercsek esetén, az alapvető összetevők itt is a rizs, a nori lapok és a töltelék. Ennek az ételnek a sajátossága abban rejlik, hogy a rizs szinte íztelenül, cukor és ecet hozzáadása nélkül készül, sőt, még főzés közben sem mindig sózzák. Cserébe a töltelék mindig gazdag ízű. Az onigirit általában golyó vagy háromszög formában készítik el, és lehetnek nyitottak vagy zártak (teljesen nori-ba csomagolva). Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan készíthetünk nyitott és zárt háromszög onigirit egyaránt.

Onigiri

A basmati rizst víz helyett kókusztejben főzik, ami gazdag ízt kölcsönöz neki.

kókuszos rizs

A koreaiak hazájukat az "A reggeli frissesség országának" nevezik. Nehéz megérteni, pontosan mire gondolnak - hiszen Koreában, akárcsak más országokban, a reggel átadja helyét a délelőttnek, a nap pedig az estének. Talán ez valahogy az ételeikhez kapcsolódik. Ha például reggelire eszel egy adag ilyen rizst, egész nap frissnek és élénknek érzed magad.

Koreai fűszeres rizs

Tojásos és noris rizs kiváló választás reggelire. Az ismerős rizskása tojásos és nori algás kombinációban új színt kap. A tojásos rizs különféle nemzeti konyhákban népszerű, de a posírozott tojásos rizs inkább modern étel. A tojást lágyan főzve, héj nélkül tálalni a franciák találták fel a XIV. században, és a neve különböző verziók szerint a készítési technikából – posírozásból – vagy a francia pochette, azaz „zacskó” szóból ered. A posírozott tojás elkészítése ebben a receptben a technikailag legnehezebb rész, de a leírásunkkal és némi gyakorlással biztosan sikerül majd.

Tojásos és noris rizs

A rizspudingot általában tejben készítik, és a főzés végén vajat és tejszínt adnak hozzá. Ez a változat&nbsp;— százszázalékosan böjti. A szójatej helyett bármilyen növényi tejet használhat, például mandulát, zabot vagy rizst. Ezenkívül ez a recept gluténmentes, és ha a fehér cukrot teljesen barna cukorra cseréli, akkor finomított cukor sem marad benne.&nbsp;

Rizs puding szójatejjel

Barna rizs piláf csirkével nevezhető ennek az ételnek egy egészségesebb változatának, hiszen az elkészítéshez hántolatlan gabona kerül felhasználásra, amelynek szemcséin a héj is megmaradt. Miért jó ez a termék? Több benne a B-vitamin és az egészséghez értékes ásványi anyagok. Ezen kívül a barna rizs íze nagyon különleges: diós, enyhe gyümölcsös jegyekkel. Pont az, amire szükség van a csirkés piláf számára! Sokan valószínűleg megkérdezik, hogy a combok és alsócombok húsát ki lehet-e cserélni csirkemellfilére? Természetesen, csak vegye figyelembe, hogy ebben az esetben a barna rizs piláf kissé szárazabb lesz. Az étel elkészítéséről szóló részletes információkat az alábbi recept tartalmazza.