Elkészítési idő
50 p.
Adagok
6
Konyha
Orosz
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Merüljön el az ízek kifinomult világában ezekkel a lágy palacsintákkal, melyek enyhén sózott lazaccal és krémes túrókrémsajttal vannak töltve. Ez az ideális étel az ünnepi asztalra, amely könnyedségével és kifinomultságával fogja elkápráztatni vendégeit. Készítse el őket palacsintaünnepre, vagy csak úgy, hogy kényeztesse magát és szeretteit.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 12
Adagok:
tészta számára:
Búzaliszt - 1 pohár
Csirketojás - 2 db
Tej 0,5% - 1 pohár
Víz - 150 ml
82,5% vaj - 30 g
Kristálycukor - 2 tk
Só - 3 g
Finomított növényi olaj - 1 tk
töltelék számára:
Enyhén sózott lazac - 250 g
Túró sajt - 200 g
Tejszín 20-38% - 2 ek
Kapor - 15 g
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
120г
🍚
Szénhidrát
183г
🥩
Fehérje
99г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
tészta számára:
1. lépés
Kezdje a palacsintatészta elkészítésével. Szitálja a búzalisztet egy nagy tálba. Egy külön edényben verje fel energikusan a tojásokat cukorral és sóval, amíg homogén nem lesz. Ezután adja hozzá a tejet, és folytassa a verést. Öntse ezt a keveréket a liszthez, és alaposan keverje el, hogy ne maradjanak csomók.
2. lépés
Forralja fel a vizet, és oldja fel benne a kockákra vágott vajat. Amikor a vaj teljesen felolvadt, adja hozzá ezt a vajas vizet a palacsintatésztához, és keverje simára. A könnyebb kezelhetőség érdekében használhat mixert.
3. lépés
Melegítsen fel egy vastag aljú serpenyőt közepes lángon. Kenje meg egy kevés növényi olajjal. Öntse az első adag tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal egyenletesen oszlassa el, hogy vékony palacsinta legyen belőle.
4. lépés
Amint a palacsinta egyik oldala aranybarnára sült, óvatosan fordítsa meg, és süsse meg a másik oldalát is. A további palacsintákhoz már nem szükséges kiolajozni a serpenyőt, mivel a tésztában elegendő zsír van. A kész palacsintákat halmozza tányérra.
töltelék számára:
1. lépés
Miután az összes palacsinta elkészült, jöhet a töltelék. Ha már van szeletelt, enyhén sózott lazacfiléje, az nagyszerű. Ha viszont egy darab filéje van, vágja a lehető legvékonyabb és leghosszabb szeletekre.
2. lépés
Alaposan mossa meg a kaprot, és szárítsa meg papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Csak a zöldség zsenge részeit vágja apróra, a szárakat félreteheti levesekhez.
3. lépés
Villával törjük át a krémsajtot, majd keverjük össze az apróra vágott kaporral. Ha a sajt túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá egy kevés tejszínt, hogy kenhető, homogén masszát kapjunk.
4. lépés
Vegyünk egy palacsintát, terítsük szét egy sima felületen, és kenjük meg vékonyan kapros túrókrémmel. Óvatosan helyezzünk rá néhány szelet vörös halat sorban.
5. lépés
Óvatosan tekerje fel a palacsintát úgy, hogy a halszeletek hosszában helyezkedjenek el. Ismételje meg ezt a folyamatot az összes többi palacsintával. Amikor az összes lazacos-túrókrémes tekercs elkészült, vágja fel őket keresztben több kisebb adagra.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan