Elkészítési idő
1 ó. 30 p.
Adagok
8
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Fedezze fel a tökéletes cseburekek titkát: zamatos marhahús töltelék ropogós, hólyagos, forrázott tésztában. Ezzel a recepttel igazi kulináris remekműveket készíthet, amelyek bármely asztal fénypontjai lesznek. Kövesse lépésről lépésre útmutatónkat, hogy minden cseburek aranyló, illatos és hihetetlenül ízletes legyen, a puha hús és a levegős tészta tökéletes egyensúlyával.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 10
Adagok:
Növényi olaj 2 evőkanál. - ízlés szerint
tészta számára:
Liszt - 3 pohár
Víz - 1 pohár
Növényi olaj 2 evőkanál. - 2 ek
Só - 1 tk
töltelék számára:
Marhahús - 350 g
Fehér hagyma - 1 db
82,5% vaj - 75 g
Só - 1 tk
Fekete bors - ½ tk
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
240г
🍚
Szénhidrát
406г
🥩
Fehérje
139г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A tészta minden körének egyik felére tegyen 1,5 evőkanál tölteléket, a szélétől kissé beljebb, és egyenletesen oszlassa el. Fedje le a tészta másik felével, óvatosan nyomkodja meg a széleit, és sodrófával görgesse át, majd villával nyomkodja meg a jobb rögzítés érdekében. A kész cseburekokat tegye lisztezett deszkára, és hagyja pihenni 10 percig.
2. lépés
Egy nagy, mély serpenyőben vagy fritőzben melegítsen olajat 180°C-ra. Óvatosan tegyen 1-2 csebureket a forró olajba. Amint a cseburekek feljönnek a felszínre, fordítsa meg őket, és süsse aranybarnára a másik oldalukat. Ezután fordítsa meg újra, és süsse további 1 percig, amíg teljesen elkészülnek.
tészta számára:
1. lépés
Kezdje a liszt átszitálásával, majd forralja fel a vizet. Egy nagy tálban keverje össze a liszt felét a sóval, öntse hozzá a forró vizet és az olajat. Gyorsan keverje össze, és hagyja hűlni 15 percig.
2. lépés
A kihűlt tésztához fokozatosan adagolja hozzá a maradék lisztet, alaposan gyúrva, amíg a tészta el nem kezd ragadni a kezéhez. Csomagolja be a kész tésztát fóliába, és tegye hűtőbe 30 percre.
3. lépés
Ossza a tésztát 8 egyenlő részre. Minden részt nyújtson ki 2 mm vastag körré, a sodrófát a közepétől a szélek felé mozgatva.
töltelék számára:
1. lépés
A töltelékhez vágja nagyon apróra a húst, vagy darálja le húsdarálón nagy lyukú tárcsával. A hagymát vágja apróra, tegye egy tálba, sózza és borsozza meg, majd egy kicsit nyomkodja meg krumplinyomóval, mozsárral vagy egy üveg aljával, hogy levet eresszen. Adja hozzá a hagymát a húshoz, és jól keverje össze. Reszelje le a hideg vajat nagy lyukú reszelőn, és adja a darált húshoz, alaposan keverje össze.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan