Előkészítési idő
20 p.
Elkészítési idő
40 p.
Adagok
3
Konyha
Örmény
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
A khorovac az örmény elnevezése egy mangalon, azaz faszénparázson készülő ételnek, legyen az hús vagy zöldség. Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készíthető el a zöldséges khorovac – egy ízletes, nyílt lángon sült zöldségekből álló előétel. Az étel alapját lédús paradicsom, zsenge padlizsán és illatos kaliforniai paprika adja, amelyek tökéletes íz- és textúra-kombinációt alkotnak.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 8
Adagok:
Padlizsán - 1 db
Paradicsom - 2 db
Bolgár paprika - 2 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Vöröshagyma 2 db. - 1 db
Friss fűszernövények (bazsalikom, petrezselyem, menta, tárkony) - 1 csokor
Őrölt fekete bors - ½ tk
Só - ½ tk
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
0г
🍚
Szénhidrát
8г
🥩
Fehérje
2г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Alaposan mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget és fűszernövényt. Tisztítsa meg a fokhagymát. Gyújtsa be a faszenes grillsütőt, hogy készen álljon a sütésre.
2. lépés
Helyezze a rácsra az egész padlizsánt, paradicsomot és paprikát. Süssük őket parázson puhára: a paradicsomot körülbelül 10 percig, a paprikát 15 percig, a padlizsánt pedig körülbelül 15-20 percig. A héjas vöröshagymát ássuk közvetlenül a parázsba 7 percre, hogy különleges aromát kapjon.
3. lépés
Amíg a paprikák még forrók, tegye őket egy közönséges zacskóba, szorosan kösse be, és hagyja állni 10 percig. Ez a trükk segít könnyedén eltávolítani a héjukat. Ezután hámozza meg a paradicsomot, a vöröshagymát és a padlizsánt.
4. lépés
Vágja apró kockákra a paprikát, paradicsomot, padlizsánt és hagymát. Aprítsa finomra a zöldfűszereket. Préselje át a fokhagymát. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Adjon hozzá sót, borsot, alaposan keverje össze, és hagyja állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. lépés
Tálalja a horovácot, élvezve friss ízét, amely tökéletesen illik a saslikhoz.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan