Banános zabkeksz

A tészta elkészítéséhez előzetesen vegye ki a vajat és a tojást a hűtőből. A vajnak meg kell puhulnia, a tojásnak pedig szobahőmérsékletűnek kell lennie. Válassza a legérettebb és legpuhább banánt, hogy a süteménynek a lehető legtöbb ízt adja.

A meghámozott banánt tegye egy tálba, és villával alaposan törje pépesre. Ha szeretné, használhat botmixert is, de a villa is éppolyan jól elvégzi a munkát.

Adjuk hozzá a puha vajat a banánpüréhez, és keverjük jól össze, amíg majdnem homogén állagú nem lesz. Ezután szórjuk bele a cukrot, és ismét alaposan keverjük el.

Keverje össze a banános-vajas keveréket szobahőmérsékletű tojással. Az eredménynek egy sima, puha és gyakorlatilag homogén masszának kell lennie. Tegye félre, és foglalkozzon a zabpehellyel.

Ehhez a recepthez a 20-25 perces főzési idejű zabpehely a legmegfelelőbb, mivel több hasznos tápanyagot tartalmaz. Darálja le őket turmixgéppel vagy kávédarálóval.

Keverje össze az őrölt zabpelyhet a búzaliszttel és a sütőporral. Ezután egyesítse ezt a száraz keveréket a többi hozzávalóval. Az illatos banános süti tésztája készen is van!

Nedves kézzel formázzon kis pogácsákat, és helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire, kis távolságot hagyva közöttük. Süssük előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 15 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

Sütés után vegye ki a tepsit a sütőből. Óvatosan vegye le a kész süteményeket, és hagyja teljesen kihűlni rácson vagy tálon. Tálalja ezt a csodálatos zabkekszet teával, kávéval vagy tejjel, és élvezze!