Sült tej

Mossa meg alaposan a tojást. Szitálja át a búzalisztet egy finom szitán, hogy a desszert különösen laza és puha legyen.

Mérjen ki 350 ml tejet, és öntse egy külön edénybe.

Adjon hozzá fahéjat a tejhez, és alaposan keverje el, hogy az aroma egyenletesen oszlassa el.

Tegye a lábast közepes lángra. Forralja fel a tejet, majd vegye lejjebb a hőt, és főzze további 1 percig, hogy a fahéj teljesen kiengedje az aromáját.

A maradék tejhez adja hozzá a kukoricakeményítőt.

Öntse a tojássárgáját a tej és keményítő keverékébe, majd alaposan keverje simára.

Óvatosan öntse a kapott keveréket vékony sugárban a forrásban lévő tejbe, folyamatosan kevergetve. Adja hozzá a cukrot, forralja fel, majd főzze még néhány percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Kenje ki a formát vajjal, hogy a desszert könnyen kijöjjön.

Helyezze a tejmasszát az előkészített formába. Először hagyja szobahőmérsékleten kihűlni, majd tegye hűtőbe 2-3 órára, amíg teljesen meg nem szilárdul.

Vegye ki a megdermedt masszát a hűtőből, és vágja fel apró, egyforma kockákra.

Üssön fel egy tojást egy tálba, és verje fel habosra mixerrel, turmixgéppel vagy habverővel.

Forgasd meg a tejtömb minden kockáját lisztben, hogy ropogós kérget kapj.

Mártsa a lisztbe forgatott kockákat a felvert tojásba, ügyelve az egyenletes bevonásra.

Forgassa meg újra a kockákat a lisztben, hogy rögzítse a bevonatot.

Melegítse fel a napraforgóolajat egy serpenyőben. Helyezze bele a tejkockákat, és közepes lángon pirítsa őket minden oldalról aranybarnára. Ezután tegye a desszertet papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Szórja meg a "Sült tejet" porcukorral, díszítse friss bogyós gyümölcsökkel és illatos mentával, majd tálalja teához, élvezve ezt a finom desszertet.