Жареное молоко

Тщательно вымойте яйцо. Просейте пшеничную муку через мелкое сито, чтобы десерт получился особенно пышным и нежным.

Отмерьте 350 мл молока и перелейте его в отдельную кастрюлю.

Добавьте корицу в молоко и тщательно перемешайте, чтобы аромат равномерно распределился.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите молоко до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 1 минуту, чтобы корица полностью раскрыла свой аромат.

В оставшееся молоко добавьте кукурузный крахмал.

Влейте яичный желток в смесь молока с крахмалом и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

Аккуратно влейте получившуюся смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая. Добавьте сахар и доведите до кипения, затем варите еще пару минут, пока сахар полностью не растворится.

Смажьте форму сливочным маслом, чтобы десерт легко извлекался.

Выложите молочную массу в подготовленную форму. Сначала дайте ей остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Достаньте застывшую массу из холодильника и нарежьте ее на небольшие, одинаковые кубики.

Разбейте яйцо в миску и взбейте его до пышности миксером, блендером или венчиком.

Каждый кубик молочной массы обваляйте в муке, чтобы создать хрустящую корочку.

Окуните обвалянные в муке кубики во взбитое яйцо, обеспечивая равномерное покрытие.

Снова обваляйте кубики в муке, чтобы закрепить покрытие.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Выложите молочные кубики и обжарьте их со всех сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем переложите десерт на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки жира.

Посыпьте «Жареное молоко» сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами и ароматной мятой, затем подавайте к чаю, наслаждаясь этим восхитительным десертом.