Makréla citrommal és hagymával

Készítse elő a makrélát: mossa meg, távolítsa el a belsőségeket, az uszonyokat és a kopoltyúkat. Alaposan mossa meg újra a halat, és óvatosan szárítsa meg papírtörlővel. Öblítse le és szárítsa meg a zöldfűszereket és a citromot. Hámozza meg és mossa meg a vöröshagymát és a fokhagymát. Készítsen elő egy reszelőt, egy sütőformát, alufóliát és egy szép ovális tálat a tálaláshoz. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.

Vágjon néhány bevágást a makréla egyik oldalára, körülbelül 2-3 cm távolságra egymástól. Egyenletesen oszlassa el az előkészített só felét a bevágásokban és a hal belsejében.

Vágja félkarikákra a hagyma negyedét, a másik negyedét pedig aprítsa finomra késsel.

Aprítsa fel apróra a petrezselymet és a kaprot. Reszelje le a fokhagymát finom reszelőn.

Vágja félbe a citromot, majd a felét szeletelje félkör alakú darabokra. A citrom másik felének héját reszelje le finomra, majd facsarja ki a levét.

Keverje össze az apróra vágott hagymát, az aprított zöldfűszereket, a citromhéjat és a fokhagymát. Öntse hozzá a citromlé felét, adja hozzá a borsot és a maradék sót, majd alaposan keverje össze.

Óvatosan helyezze a kapott illatos tölteléket a makréla belső üregébe.

Helyezzen félkarikára vágott hagymát és citromszeleteket a makréla testén ejtett bevágásokba, hogy még több ízt és aromát adjon neki.

Helyezzen egy darab alufóliát a sütőformába, majd óvatosan fektesse rá a töltött halat.

Locsolja meg a makrélát a maradék citromlével az extra frissesség érdekében.

Tekerje szorosan a halat a fólia széleivel, hogy teljesen befedje. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig. Ezután hajtsa szét a fóliát, és hagyja a makrélát további 10 percig pirulni, hogy étvágygerjesztő kérget kapjon.

Óvatosan távolítsa el a fóliát, és helyezze a kész halat egy tetszetős tálra. Tálalja a sült makrélát citrommal és hagymával, kiegészítve főtt burgonyával és friss kaporral, hogy felejthetetlen kulináris élményt nyújtson.