Tökfasírt

Készítse elő az összes hozzávalót: alaposan tisztítsa meg és mossa meg a sütőtököt, a hagymát és a fokhagymát. Mossa meg a csirketojásokat is. Öblítse le a salátaleveleket folyó víz alatt, és óvatosan szárítsa meg papírtörlővel, hogy ne maradjon rajtuk egy csepp nedvesség sem.

Vágja a sütőtököt több kisebb darabra, hogy gyorsabban megfőjön.

Tegye a felkockázott tököt egy lábasba, öntse fel hideg vízzel, és forralja fel erős lángon.

Miután a víz felforrt, vegye le a lángot a minimumra, és ízlés szerint sózza meg. Főzze a tököt fedő alatt körülbelül 20 percig, időnként ellenőrizve készenlétét egy késsel. A töknek nagyon puhává kell válnia.

A lecsepegtetett tökdarabokat szűrőbe tesszük, hogy teljesen eltávolítsuk a felesleges folyadékot.

Tegyük a tököt egy turmixgép táljába, és pürésítsük simára. Ha nincs turmixgép, egyszerűen összenyomkodhatjuk egy krumplinyomóval.

Vágja apróra a hagymát.

Vágja apróra a fokhagymát késsel, vagy nyomja át fokhagymanyomón.

Egy mély tálban keverje össze a sütőtökpürét az apróra vágott hagymával és fokhagymával. Alaposan elegyítse az összes hozzávalót, hogy megkapja a fasírt alapját.

Üsse a tojásokat a tökpürébe.

Adja hozzá a lisztet, sózza és borsozza ízlés szerint. Keverje össze, amíg sima masszát nem kap.

Nedvesítse be a kezét vízzel, majd formázzon a kapott darált húsból kis húspogácsákat. Minden pogácsát forgasson meg zsemlemorzsában sütés előtt, hogy étvágygerjesztő kérget kapjon.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és alaposan melegítse fel. Süssük a húspogácsákat mindkét oldalukon 5-7 percig, amíg szép aranybarna színűek nem lesznek. Helyezze a kész húspogácsákat papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Egy csinos tálalóedényre helyezze a friss salátaleveleket. Óvatosan tegye rá a kész, illatos tökfasírtokat. Azonnal tálalja, és élvezze minden falatát!