Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
40 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный вкус этих ярких и аппетитных котлет, приготовленных из нежной тыквы, ароматного лука и пикантного чеснока. Они порадуют вас своей мягкостью внутри и хрустящей золотистой корочкой снаружи. Это блюдо — идеальная альтернатива мясу, которая прекрасно подойдет для вегетарианцев. Вы можете приготовить их на сковороде до румяной корочки или запечь в духовке для более легкого варианта. Подавайте эти чудесные котлеты горячими, украсив свежей зеленью и дополнив любимым соусом, чтобы каждый кусочек стал настоящим наслаждением!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Тыква - 500 гр.
Куриное яйцо - 2 шт.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Сухари панировочные - 100 гр.
Масло растительное 2 ст. л. - 3 ст.л
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 2 ст.л
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Салатные листья микс - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
55г
🍚
Углевод
180г
🥩
Белки
35г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: тщательно очистите и промойте тыкву, лук и чеснок. Куриные яйца также вымойте. Салатные листья ополосните под проточной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем, чтобы на них не осталось ни капли влаги.
Шаг 2
Нарежьте тыкву на несколько небольших кусочков, чтобы она быстрее приготовилась.
Шаг 3
Выложите нарезанную тыкву в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне.
Шаг 4
После того как вода закипит, уменьшите огонь до минимума и добавьте соль по вкусу. Варите тыкву под закрытой крышкой примерно 20 минут, периодически проверяя ее готовность ножом. Тыква должна стать очень мягкой.
Шаг 5
Откиньте отваренные кусочки тыквы на дуршлаг, чтобы полностью удалить лишнюю жидкость.
Шаг 6
Переложите тыкву в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре. Если блендера нет, можно просто размять ее толкушкой.
Шаг 7
Мелко нарежьте луковицу.
Шаг 8
Измельчите чеснок ножом или пропустите его через пресс для чеснока.
Шаг 9
В глубокой миске соедините тыквенное пюре с измельченными луком и чесноком. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить основу для котлет.
Шаг 10
Разбейте яйца в миску с тыквенной массой.
Шаг 11
Добавьте муку, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все до получения однородной массы.
Шаг 12
Смочите руки водой и сформируйте из полученного фарша небольшие котлеты. Каждую котлету перед жаркой обваляйте в панировочных сухарях, чтобы получить аппетитную корочку.
Шаг 13
Налейте растительное масло на сковороду и хорошо разогрейте ее. Жарьте котлеты с обеих сторон по 5-7 минут, пока они не приобретут красивый золотисто-румяный цвет. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 14
На красивую сервировочную тарелку выложите свежие салатные листья. Сверху аккуратно разместите готовые, ароматные котлеты из тыквы. Подавайте немедленно, наслаждаясь каждым кусочком!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово