Előkészítési idő
1 ó. 10 p.
Elkészítési idő
1 ó. 20 p.
Adagok
6
Konyha
Internacionálé
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Merüljön el a gyengédség világában ezzel az epres piskótával! Adjon illatos eperpürét a tésztához, és máris egy finom süteményt kap, melynek lágy bogyós íze és bájos rózsaszín árnyalata van. Ahhoz pedig, hogy a desszert igazán felejthetetlen legyen, készítünk egy egyszerű, de hihetetlenül ízletes bogyós mázat, amely tökéletesen kiemeli az eper ízét, és kifinomult megjelenést kölcsönöz a piskótának.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 10
Adagok:
Eper - 1 pohár
Csirketojás - 1 db
Tejszódavíz - ½ tk
Étkezési ecet (9%) - 1 ek
Búzaliszt kenyérsütéshez, legmagasabb minőség - 1.5 pohár
Cukor - ½ pohár
Vanillin - 1 csipet
Eper - ½ pohár
Porcukor - 5 ek
Cukrász dekoráció - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
16г
🍚
Szénhidrát
485г
🥩
Fehérje
39г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készüljön fel a kulináris varázslatra: szitálja át a lisztet, alaposan mossa meg az epret, távolítsa el az összes levelet. Készítse elő a turmixgépet és a sütőformát, hogy elkezdhesse elkészíteni ezt a csodálatos desszertet.
2. lépés
Óvatosan válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját. Verje fel a tojásfehérjét kemény habbá – ez a piskóta légies textúrájának titka.
3. lépés
A felvert tojásfehérjéhez adja hozzá a tojássárgáját és a cukrot. Alaposan keverje össze, hogy minden hozzávaló homogén masszává egyesüljön.
4. lépés
Turmixgép segítségével pürésítsünk 120 gramm epret, ami élénk ízt és színt kölcsönöz a piskótának.
5. lépés
Adja hozzá az illatos eperkeveréket a tojásos masszához, óvatosan egyesítve az összetevőket.
6. lépés
Keverje össze a lisztet a vaníliás cukorral, majd adja hozzá az ecettel elkevert szódabikarbónát. Öntse ezt a száraz keveréket az eper-tojás masszához, és alaposan keverje össze, amíg sima tésztát nem kap.
7. lépés
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Kenje ki a sütőformát vajjal, öntse bele a tésztát, és süsse 30-40 percig. Sütés után vegye ki a piskótát, és hagyja teljesen kihűlni.
8. lépés
Pürésítsük a maradék 60 gramm epret, majd szűrjük át egy szitán, hogy tökéletesen sima alapot kapjunk a mázhoz.
9. lépés
Fokozatosan öntsön 2 evőkanál szűrt bogyós pürét a porcukorba, alaposan elkeverve. Szabályozza a máz sűrűségét, apránként adagolva a pürét, amíg az már nem folyik le a kanálról.
10. lépés
A kihűlt piskótát vonjuk be eperkrémmel, és hagyjuk megdermedni, hogy tökéletes befejezése legyen desszertünknek.
11. lépés
Díszítse ezt a csodálatos desszertet cukorkával, hogy ünnepi és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönözzön neki.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan