Skót tojás

Először is alaposan mossa meg a tojásokat, és olvassza fel a darált húst. Készítse elő a sütőformát, hogy minden kéznél legyen.

Tegyen 3 tojást egy lábasba, öntse fel hideg vízzel, majd forralja fel. Forrás után főzze a tojásokat 8-10 percig a tökéletes állag eléréséhez.

Amint a tojások megfőttek, azonnal öntse le róluk a forró vizet, és öntse le őket jéghideg vízzel. Hagyja állni 10 percig, majd óvatosan távolítsa el a héjukat.

Keverje össze a darált húst sóval és borssal, majd alaposan gyúrja át egy tálban. Ez segít abban, hogy a darált hús tömörebb legyen, és ne essen szét sütés közben.

Ossza három egyenlő részre a darált húst, és mindegyiket nyújtsa vékony lepénnyé. Minden lepény közepére helyezzen egy-egy meghámozott tojást, majd óvatosan tekerje be hússal, fasírtot formázva, és alaposan ragassza össze a széleket.

Forgassa meg mindegyik húspogácsát zsemlemorzsában, majd tegye hűtőbe 30 percre, hogy jól lehűljenek és megtartsák formájukat.

A maradék tojást verje fel villával sóval és borssal. Mártsa ebbe a keverékbe a lehűtött húsgombócokat, majd alaposan forgassa meg mindegyiket minden oldalról zsemlemorzsában.

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, helyezze rá a húskészítményeket, és süsse 40-50 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Tálalja ezeket a finom skót tojásokat kedvenc sajtszószával, friss petrezselyemmel és élénk koktélparadicsommal díszítve a tökéletes befejezésért.