Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 50 мин.
Порции
3
Кухня
Европейская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Яйца по-шотландски — это удивительное блюдо, где отварное яйцо прячется внутри сочной мясной котлетки. Вы можете выбрать любой фарш: классическую смесь свинины и говядины, нежную курицу или диетическую индейку. А чтобы сделать блюдо по-настоящему особенным, решите, каким будет желток: твердым и рассыпчатым, если сварить яйца вкрутую, или нежно вытекающим, если приготовить их всмятку, сократив время варки до 5 минут. Это блюдо не только вкусно, но и очень эффектно смотрится на столе!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Куриное яйцо - 4 шт.
Фарш мясной - 220 гр.
Сухари панировочные - 100 гр.
Масло оливковое - 8.5 гр.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Помидоры черри - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
44г
🍚
Углевод
233г
🥩
Белки
38г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Для начала, тщательно промойте яйца и разморозьте фарш. Подготовьте форму для запекания, чтобы все было под рукой.
Шаг 2
Поместите 3 яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания варите яйца 8-10 минут для получения идеальной консистенции.
Шаг 3
Как только яйца сварятся, немедленно слейте горячую воду и залейте их ледяной. Оставьте на 10 минут, затем аккуратно снимите скорлупу.
Шаг 4
Смешайте фарш с солью и перцем, затем хорошенько отбейте его в миске. Это поможет фаршу стать более плотным и не разваливаться при запекании.
Шаг 5
Разделите фарш на три равные части и каждую раскатайте в тонкую лепешку. В центр каждой лепешки положите по одному очищенному яйцу, затем аккуратно оберните его фаршем, формируя котлетку, и тщательно слепите края.
Шаг 6
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, затем отправьте их в холодильник на 30 минут, чтобы они хорошо охладились и держали форму.
Шаг 7
Оставшееся яйцо взболтайте вилкой с солью и перцем. Окуните в эту смесь охлажденные котлетки, а затем еще раз тщательно обваляйте каждую со всех сторон в панировочных сухарях.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом, выложите на него мясные заготовки и отправьте запекаться на 40-50 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте эти восхитительные яйца по-шотландски с любимым сырным соусом, украсив свежей петрушкой и яркими помидорами черри для идеального завершения блюда.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово