Epres-banános torta

Alaposan mossa meg a gyümölcsöket. Hámozza meg a banánt, és óvatosan távolítsa el a szamóca leveleit. Szitálja át a lisztet, hogy levegősebb legyen. Mossa meg a tojásokat. Készítse elő a turmixgépet, a fóliát, a sütőformát és a tortaformát.

Üssük fel a tojásokat egy turmixgép táljába, és adjunk hozzá 1 csésze cukrot. Verjük fel ezt a keveréket habosra.

Fokozatosan adagolja hozzá a lisztet kis részletekben, folyamatosan kevergetve, hogy elkerülje a csomósodást.

Oltassa el a szódabikarbónát ecettel, és óvatosan öntse a tésztába. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, amíg homogén nem lesz.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Kenje ki vajjal a sütőformát. Öntse bele a tésztát, és süsse 30 percig anélkül, hogy kinyitná a sütő ajtaját, hogy a piskóta légies maradjon. Sütés után hagyja kihűlni rácson.

Vágja a banánokat apró kockákra. A földiepret méretétől függően vágja félbe vagy negyedekbe.

Külön edényben verjük fel a tejfölt a maradék cukorral, amíg habos nem lesz.

Oldja fel a zselatint fél pohár langyos, de nem forró vízben. Öntse a tejfölös keverékbe, és alaposan keverje össze.

Vágja fel a kihűlt piskótát apró kockákra. Keverje össze a felvágott gyümölcsökkel.

Béleljük ki a tortaformát folpackkal. Helyezzük bele a gyümölcsös piskótatésztát, majd öntsük rá a tejfölös krémet. Tegyük a tortát hűtőbe néhány órára, vagy akár egy egész éjszakára, hogy megdermedjen.

Óvatosan fordítsa rá a formát egy széles tálra, hogy kivegye a tortát. Díszítse friss bogyós gyümölcsökkel és zsenge mentalevelekkel, hogy teljes és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönözzön neki.