Előkészítési idő
15 p.
Elkészítési idő
30 p.
Adagok
2
Konyha
Európai
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Ez az előétel a könnyedség és a kifinomultság tökéletes kombinációja. Nem igényel különösebb kulináris tudást, mégis élénk, egzotikus megjelenésű és utánozhatatlan ízvilágú. Ha nem szereti a túl csípőset, egyszerűen csökkentse a chili paprika mennyiségét a pácban. Azonban éppen ez a pikáns jegy egészíti ki tökéletesen az édes-savanyú gyümölcsöket, harmonikus ízcsokrot alkotva. A nyársra húzott, fizálisszal és szőlővel tálalt sült garnélarák igazi dísze lesz az asztalának.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 10
Adagok:
Tigrisrákok - 10 db
Fizalisz - 10 db
Szőlő - 10 db
Citrom - ízlés szerint
pác számára:
Citromlé - 2 ek
Fokhagyma - 1 gerezd
Chili paprika - 1 db
Tengeri só - 1 csipet
Rozmaring - 1 csokor
Növényi olaj 2 evőkanál. - 2 ek
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
34г
🍚
Szénhidrát
40г
🥩
Fehérje
33г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Kezdje az összes hozzávaló előkészítésével: olvassza fel a garnélát, alaposan mossa meg és szárítsa meg a csípős paprikát, a földicseresznyét és a szőlőt. Válassza le a szőlőszemeket a szárról. Távolítsa el a paprika szárát és magjait. Hámozza meg a fokhagymát. Készítse elő a fa nyársakat, hogy minden kéznél legyen.
2. lépés
Vágja fel a csípős paprikát vékony karikákra, a fokhagymát pedig zúzza át fokhagymanyomón. Egy külön tálban keverje össze a citromlevet, a növényi olajat, az aprított fokhagymát, a csípős paprikát, a tengeri sót és egy ág rozmaringot. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, hogy illatos pácot kapjon.
3. lépés
Merítse a garnélarákot az elkészített pácba. Óvatosan keverje meg, hogy minden garnélarákot befedjen az illatos keverék. Hagyja a tenger gyümölcseit 30 percig pácolódni, hogy magukba szívják az összes ízt és aromát.
4. lépés
Melegítsen fel egy serpenyőt közepes lángon. Pirítsa a garnélarákot oldalanként 1 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ügyeljen arra, hogy ne szárítsa ki őket, megőrizve puhaságukat és szaftosságukat.
5. lépés
Fűzzön felváltva szőlőszemeket, pirított garnélarákot és fizáliszt fapálcikákra, hogy szép és étvágygerjesztő kompozíciót hozzon létre.
6. lépés
A látványos tálaláshoz díszítse a kész ételt friss citromgerezdekkel, amelyek élénkséget és citrusos ízt kölcsönöznek.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan