Előkészítési idő
15 p.
Elkészítési idő
2 ó.
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Könnyű, egyszerű finomság fagyasztott bogyókból. Hőkezelésnek nem vetik alá, ezért megőrzik ízüket és a nyár aromáját. A zselatinos adalékok (a kollagén forrása) javítják a csontok állapotát, az ízületek mozgékonyságát, és enyhítést nyújtanak ízületi gyulladás esetén. Továbbá, a zselatin a fehérje forrása, jótékony hatással van az anyagcsere folyamatokra, elősegíti az agy, az izmok és az idegrendszer működését. A zselatin segít a fogyásban, mert elnyomja az éhségérzetet. De ne vigyétek túlzásba. A túlzott zselatinfogyasztás feltételeket teremt az oxalátkövek kialakulásához (oxálsav sóiból), ami vesekő és epekövek kialakulásához vezethet. A zselatin túlzott mennyisége növeli a véralvadást, ami érelmeszesedés és tromboflebitisz hajlam esetén ellenjavallt.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 4
Adagok:
Fekete ribizli - 150 g
Vörösáfonya - 150 g
Chia magok - 20 g
Élelmiszer zselatin - 30 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
8г
🍚
Szénhidrát
34г
🥩
Fehérje
32г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót. <img> A bogyók fagyasztva voltak, de bármilyeneket lehet venni, lehetnek frissek is. A zselatint legjobb por formában választani.
2. lépés
Egy turmixgépben aprítsuk fel a fagyasztott bogyós gyümölcsöket. Adjunk hozzá édesítőszert.
3. lépés
A magokat helyezze a bogyós gyümölcspürébe.
4. lépés
Hagyni kell duzzadni, amíg előkészítjük a zselatint.
5. lépés
Öntsük fel a zselatint hidegen főtt vízzel. Az arány - egy evőkanál zselatinhoz három evőkanál víz. Hagyjuk állni 20-30 percig.
6. lépés
A megduzzadt zselatinmasszát vízfürdőben kell felolvasztani, amíg folyékony, homogén állagú lesz. Ehhez forró vizet öntünk egy fazékba, és belehelyezzük a zselatint tartalmazó edényt. A fazekat közepes lángra tesszük. A teljes feloldódáshoz elegendő a zselatint 5-10 percig melegíteni. Eközben folyamatosan kell kevergetni, hogy a massza homogén maradjon. Fontos ügyelni arra, hogy a zselatin ne forrjon fel – különben elveszíti kötő tulajdonságait.
7. lépés
Óvatosan keverje össze a hideg, lehűtött olvasztott zselatin masszát a gyümölcspürével. Öntse formákba. Jobb, ha szilikon formákat használ, mert ezekből a legkönnyebb kivenni a zselét. Ha fém formákat használ, kenje meg őket egy kis jeges vajjal.
8. lépés
Tedd be a hűtőszekrénybe 1-2 órára, hogy megdermedjen. Ezután vedd ki a formákból, és tálald különálló fogásként.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen