Добавить в планы
Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
2 ч.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Легкое, простое лакомство из замороженных ягод. Термически не подвергаются обработки, поэтому сохраняют свои вкусовые свойства и аромат лета. Желатиновые добавки (источник коллагена) в его составе улучшают состояние костей, подвижность суставов, приносят облегчение при артрите. А еще желатин – источник белка, благоприятно влияет на обменные процессы, способствует улучшению работы головного мозга, мышечной и нервной систем. Желатин помогает похудеть, поскольку подавляет чувство голода. Но не слишком увлекайтесь. Избыток желатина в рационе создает условия для образования оксалатных камней (из солей щавелевой кислоты), что приводит к мочекаменной и желчнокаменной болезни. Избыток желатина повышает свертываемость крови, что противопоказано при атеросклерозе и склонности к тромбофлебитам.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 4
Порции:
Смородина чёрная - 150 гр.
Брусника - 150 гр.
Семена чиа - 20 гр.
Желатин пищевой - 30 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
8г
🍚
Углевод
34г
🥩
Белки
32г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Ягоды брала замороженные, но можно брать любые, они могут быть свежими. Желатин лучше всего выбирать порошковый.
Шаг 2
В блендере размельчить замороженные ягоды. Добавить сахарозаменитель.
Шаг 3
Семена яма положить в ягодное пюре.
Шаг 4
Оставить набухать, пока желатин подготавливаем.
Шаг 5
Желатин залить водой кипяченой холодной. Пропорция - на одну столовую ложку желатина три ложки воды. Оставить на 20-30 минут.
Шаг 6
Разбухшую массу желатина нужно растопить на водяной бане до жидкого однородного состояния. Для этого в кастрюлю наливается горячая вода, в которую помещается ёмкость с желатином. Кастрюля помещается на средний огонь. Для полного растворения достаточно нагревать желатин 5-10 минут. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы масса оставалась однородной. Важно следить, чтобы желатин не закипел – иначе он потеряет свои связующие свойства.
Шаг 7
Аккуратно перемешать холодную остывшую массу растопленного желатина с ягодным пюре. Разлить по формочкам. Лучше использовать силиконовые формочки, из них вынимать желе проще всего. Если железные, то смазать из чуть ледяным сливочным маслом.
Шаг 8
Поставить застывать в холодильник на 1-2 часа. После вынуть из формочек и подавать, как отдельное блюдо.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово