フォレルフィレのホイル焼き

冷たいマス（フィレの切り身）を取り、流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。私のものには皮が付いていましたが、鱗はなかったので、追加で掃除する必要はありませんでした。鱗がある場合は、まず掃除してから洗います。

軽くアルミホイルの上にオリーブオイルを塗ります。これは、魚の皮がホイルにくっつかないようにするためです（包む際には、ホイルは光沢のある面を内側にし、曇った面を外側にする必要があります）。

フォレルの切り身を並べて、スパイスをまぶします。私は「Перехрестя」の魚用スパイスを使いました。3つの切り身に約2グラム（たっぷりまぶすと良いでしょう、魚はスパイスが大好きなので）。3つの切り身、それぞれ125グラムに対して約3つまみのスパイスを使いました。

上に新鮮なディルをのせ、魚全体に均等に広げます。

オリーブオイルをすべてのピースに振りかけます（3ピースに大さじ1杯で十分でした）。穴ができないようにすべてをアルミホイルで包みます。

予熱した200度のオーブンに魚を入れて20分間焼きます。

魚を取り出してもう少し休ませますが、冷めないうちにすぐに取り除くことをお勧めします。そうしないとホイルにくっついてしまう可能性があります。ディルはもう必要ないので外します。料理後にレシピを書いているので、見せられる写真はありませんが、載せるためにひっくり返さなければならなかったものがあります :) おいしく召し上がれ！