レッドベルベットケーキ

オーブンを170°Cに予熱し、20センチメートルの型にクッキングシートを敷きます。

キッチンコンバインまたはミキサーボウルで、卵と砂糖をふわふわの量で約2倍になるまで、大体3〜5分間叩きます。

薄力粉、重曹、および食用着色料を加えて、均一になるまでよく混ぜてください。

ケフィールと油を加え、低速で混ぜます。最後に酢、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。

準備した型に生地を注ぎ入れ、オーブンの性能に応じて40～50分間焼きます。

爪楊枝で準備状況を確認し、ケーキを型のまま完全に冷まします。

不均一な上部をスポンジケーキから切り取り、後で使用するために微細に刻む。

スポンジケーキを3層に切り分けてケーキを組み立てます：下の層を皿に置き、クリームを塗ります。次に2層目を置き、さらにクリームを塗ります。次に3層目を置き、残りのクリームでケーキの上部と側面を覆います。

ケーキにクラムを振りかけて、数時間または一晩冷蔵庫に入れてください。いただきます！