焼きトマト

トマトを準備します。大きなものを4つ取り、洗い、ヘタを切り落として取っておきます。野菜に緑の茎がついている場合は、取らなくても構いません。見た目を良くして提供します。トマトの果肉をスプーンで取り除きます。オーブンを180度に予熱します。

トマトの詰め物を作りましょう。深い器に150gの9％チーズと中くらいのサイコロ状に切った150gのモッツァレラチーズを混ぜます。モッツァレラチーズをおろし器でおろすことはお勧めしません。トマトと一緒に調理する必要があるからです。

カッテージチーズに50gの刻んだオリーブ、塩、コショウを好みで、イタリアンハーブの乾燥を二つまみ加えます。全ての材料が均等に分散するようによく混ぜます。

トマトにはティースプーンで具材を詰め、180度のオーブンで15分間焼きます。 調理終了の3〜4分前に、取っておいたトマトの"帽子"をかぶせて一緒に焼いても良いです。 または、提供時にそれらで飾ってください。