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準備時間
30 分
調理時間
30 分
人分
8
料理
日本語の
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
おにぎりは日本料理の人気のスナックです。寿司やロールと同様に、必須の材料はご飯、海苔、そして具材です。この料理の特徴は、ご飯がほとんど無味で、砂糖や酢を加えず、炊く際に塩も入れないことがある点です。しかし、具材は常に濃厚な味を持っています。おにぎりは通常、ボールや三角形の形に作られ、開かれたものや（完全に海苔で包まれた）閉じたものがあります。このレシピでは、開かれた三角形のおにぎりと閉じた三角形のおにぎりの作り方を紹介します。
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：7
人分:
丸粒精米 - 250 g
ツナ缶 - 100 g
ノリ - 1 パック
マヨネーズ - 3 大さじ
シラチャ - お好みで
黒ごま - お好みで
塩 - お好みで
栄養成分
人分:
🥓
脂質
87г
🍚
炭水化物
228г
🥩
タンパク質
46г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
米をすすぎ、冷たい水を注ぎ、かき混ぜて水を捨てます。水が透明になるまでこの作業を繰り返します。米を鍋に入れ、水を250グラムの米に対して275ミリリットルの割合で加えます。強火で沸騰させた後、火を最小限にし、ふたをして13〜15分間煮ます。
ステップ2
火を消して、鍋を大きなタオルで包んで保温してください。ご飯を30分間そのままにしてください。その後、タオルを取り外し、ご飯を室温で冷ましてください。
ステップ3
ツナをざるにあけて余分な液体を切りましょう。オイル漬けでも自家製のものでも使えますが、あまり脂っこくならないように後者をお勧めします。
ステップ4
ツナとマヨネーズ、シラチャソースを混ぜ、フォークでよくつぶします。お好みで少量の昆布を加えます。昆布がシート状なら、包丁やハサミで細かく切ります。具材を8等分に分けます。
ステップ5
ご飯を8等分し、それぞれを丸めます。ラップの上に丸めたご飯を置き、直径約1cmの平らな形にします。中央に具材を乗せます。ラップの三方を持ち上げて閉じた三角形を作ります。ご飯がくっつかないように、手を水で湿らせて三角形を形作ると便利です。
ステップ6
開いたおにぎりのために、海苔のシートを約5x8センチメートルの4つのストリップに切ります。おにぎりの広い側を海苔のストリップの中央に横向きに置きます。ストリップの自由な端を持ち上げて、ご飯に押し付けながら、海苔のざらざらした面を当てます。ごまを振りかけて提供します。
ステップ7
閉じたおにぎりには、標準サイズの半分のノリを使います。湿った手でおにぎりを作り、ノリの短い端の中央に尖った部分を置きます。ノリの角をおにぎりに巻きます。
ステップ8
三角形をひっくり返し、開いた面を海苔の上に置きます。自由な角を水で湿らせるか、数粒の炊いた米で固定します。先端を開けたままにしたい場合は、余分な部分をハサミで切り取ってください。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください