コーヒー風味のマリネサーモン

すべての材料を用意してください。 魚の切り身を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を取ります。 容器または広いボウルに並べます。 レモン汁をかけます。

マリネのために、挽いたコーヒーを小さなボウルに入れます。サトウキビ砂糖と海塩を加え、混ぜます。この混合物でサーモンのフィレを全体に擦り込みます。

準備したサーモンの切り身を食品ラップで包み、その後アルミホイルで包んでください。冷蔵庫で少なくとも48時間マリネしてください。

サーモンフィレを取り出し、ホイルとフィルムを外します。ペーパータオルで魚の表面を拭いた後、冷たい沸騰した水でマリネの残りを洗い流してください。魚を薄切りにして、テーブルに出してください。