Name: コーヒー風味のマリネサーモン
Prep time: 2880 min
Cook time: 15 min
Total time: 2895 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 皮付きサーモンフィレ - 500 グラム; レモンジュース - ½ 個; 挽いたコーヒー - 4 大さじ; サトウキビ糖 - 20 グラム; 粗い海塩 - 50 グラム

コーヒー漬けサーモンは、最も挑戦的なグルメでも評価するであろう絶品の前菜です。それは塩漬け魚の全ての魅力を兼ね備えています：繊細な食感、上品な味、微妙な香り。最後の点については、コーヒーの香りがこの場合に合うのかどうか疑問に思われるかもしれませんが、私たちは合うと感じています。特に調理済みの魚ではその香りがかなり控えめに響くからです。漬けサーモンを新鮮なパン、美味しいバターと共に提供し、必ずスパイシーなハーブを振りかけてください。興味深いガストロノミックな体験をお約束します！

すべての材料を用意してください。
魚の切り身を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を取ります。 

容器または広いボウルに並べます。

レモン汁をかけます。

マリネのために、挽いたコーヒーを小さなボウルに入れます。サトウキビ砂糖と海塩を加え、混ぜます。この混合物でサーモンのフィレを全体に擦り込みます。

準備したサーモンの切り身を食品ラップで包み、その後アルミホイルで包んでください。冷蔵庫で少なくとも48時間マリネしてください。

サーモンフィレを取り出し、ホイルとフィルムを外します。ペーパータオルで魚の表面を拭いた後、冷たい沸騰した水でマリネの残りを洗い流してください。魚を薄切りにして、テーブルに出してください。

コーヒー風味のマリネサーモン

ウクライナ

簡単で迅速なレシピで作るジューシーでピリ辛なマリネキノコは、特に年末年始にぴったりです。このレシピでマリネしたマッシュルームは、スーパーマーケットで購入したキノコとは味と香りが大きく異なります。スパイシーなマッシュルームは、焼いたまたは炒めた肉、鶏肉、またはポテトガーニッシュの冷製前菜として提供できます。キノコは祝祭のサラダやさまざまな前菜の調理に使用できます。マリネしたマッシュルームは冷蔵庫で1〜2週間保存できるため、あらかじめ作っておくことができます。

にんじん、玉ねぎ、にんにくを使った即席マリネマッシュルーム

通常、お祝いの食卓にはゼリー肉が欠かせません。最も簡単で迅速に調理できるのは、ゼラチンを加えた鶏肉のゼリーです。よく凝固し、香り高くとても柔らかな味になります。煮込み中にブイヨンにディルやパセリの葉、セロリの根を追加することができます。ゼリー肉の飾りには、ゆでたニンジン、鶏卵またはウズラの卵、グリーンピース、種無しオリーブ、ディルやパセリの葉を使うことができます。鶏肉のゼリーができたら、おろしニンジンとニンニクのサラダ、辛いマスタードやホースラディッシュで補完するのをお忘れなく。

Мультиваркаでゼラチン入りの鶏肉のコールドゼリー

親愛なる読者の皆様、本日は口の中でとろけるような大変おいしくて柔らかいケーキのレシピをご紹介します。卵白で作るスポンジケーキはとても柔らかくてふんわりしており、卵黄とバターで作るクリームは濃厚で香り高いです。この美味しさ全体をチョコレートとナッツのグレーズが締めくくり、デザートに比類のない祝いの雰囲気を与えます。このレシピの利点は、とても簡単で素早く準備できることです。このようなデザートは、料理初心者でも簡単に再現できます。ステップバイステップのレシピに従えば、完璧に仕上がりますよ！

祝祭ケーキ「優しさ」

このサラダは伝統的な「毛皮を着たニシン」に代わる素晴らしい選択肢となります。このレシピは手に入る食材でとても簡単に作れ、瞬く間に食べられてしまいます。軽く塩漬けしたニシン、ジャガイモ、クリームチーズ、グリーンピースを使った食欲をそそるサラダは非常にジューシーで美味しいです。すべての材料はお互いの味を引き立て合い、調和して組み合わさります。料理が祝宴のテーブルで美しく見えるように、サラダを料理用リングまたはベーキング用の取り外し可能な型の側面を使って形作ります。お好みで、サラダを広口のグラスや小さなクリーマーに一人分ずつ盛り付けることもできます。このようなユニークで美味しいレシピは、すべてのゲストに高く評価されることでしょう！

にしんと溶けるチーズ、グリーンピースのサラダ

ドイツ語

ドイツのクリスマスシュトレンはドイツでの休日の象徴です。店にはこれらのケーキのパッケージが並んでいますが、多くの主婦は古い家族のレシピで自分で焼くことを好みます。シュトレンはクリスマスの数週間前に作られます。ラム酒のおかげで保存がよく、さらに美味しくなります。私たちのレシピを試して、自分で決めてください—待つか、すぐに楽しむか！

ドイツのクリスマス・シュトーレン

祝祭のテーブルに、美味しそうなサバのロールを固いチーズと野菜を用いて準備しましょう。とても美味しくて美しい料理で、あらかじめ作っておけるため、時間を大幅に節約できます！ ロールの詰め物には、お好みの材料を使用できます。焼いたキノコ、ゆで卵、野菜、ハーブ、様々な種類のチーズやオリーブなど。このレシピでは、炒めた野菜と固いチーズを使用します。これらは脂ののったサバと素晴らしく調和し、料理にピリッとしたアクセントを加えます。このような独自性と効果的な前菜は、魚料理のファンには間違いなく喜ばれるでしょう。

サバと固いチーズ、野菜のロールケーキ

フランスの

新年の雰囲気を楽しんで、マルチクッカーでみかん入りのふんわりしたシャルロットを作ってみませんか。この焼き菓子はとても美味しくて食欲をそそるもので、柔らかく空気のような生地と魅力的な香りがします。ジューシーなフルーツのかけらが繊細な生地と調和しています。結果として、簡単に作れるが非常に美味しい家族のティータイムにぴったりの焼き菓子が出来上がります。もしマルチクッカーがない場合、シャルロットは180度のオーブンで焼くことができます。型の直径や機器の特性によって、調理には30〜35分かかります。

タンジェリン入りシャルロット - 香り高い新年の焼き菓子

ソビエト連邦

その長い歴史の中で、オリヴィエサラダは祝祭の食卓における伝統的な料理となりました。おなじみの素材の組み合わせは、冬の祝日にいつも新年の気分を呼び起こします。オリヴィエサラダのクラシックなレシピとして、リュシアン・オリヴィエが作ったものを考えるべきでしょうか、それとも茹でたソーセージと缶詰のグリーンピースを使ったレシピでしょうか？私はどちらのバージョンも存在価値があると思います。今日は、ソーセージを使ったオリヴィエのレシピを皆さんに思い出させて、子供時代の味を振り返りたいと思います。レシピには、高品質な最高級の茹でたソーセージと、マロットグリーンピースの缶詰を使用するのが最適です。サラダは美味しくて満足感があり、ジューシーです。それは平日でも祝日でもぴったりです！

ソーセージ入りオリヴィエ

未熟なトマトからは、クラシックなナスやズッキーニのバリエーションに劣らない素晴らしいおつまみを作ることができます。緑のトマトを使った最も人気のある料理の一つがキャビアです。この素晴らしいおつまみは、どんなテーブルでも美しく飾り、その味と香りであなたを魅了します。パン、ラバッシュ、肉料理、魚によく合います。緑のトマトのキャビアは比較的簡単に作ることができ、信じられないほどの香り、ジューシーさ、程よい辛みとピリ辛さがあります。

グリーントマト、スイートペッパー、ニンジン、タマネギのキャビア

鶏の胸肉、マリネしたマッシュルーム、缶詰のトウモロコシ、ハードチーズを使った美味しくてボリュームのあるサラダは、家族やゲストに喜ばれることでしょう。このレシピはシンプルで非常に迅速です。鶏の胸肉はあらかじめ茹でて、冷蔵庫でスープと一緒に保存しておけば、肉はジューシーなままです。希望があれば、鶏の胸肉にスパイスをまぶし、ホイルで包んでからオーブンで焼くか、または蒸し料理にすることもできます。このお祝い用のサラダは、料理用リング、小さなクリーマー、または広いグラスを使って個別にサーブすることができます。

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