オーブンでアプリコットパイ

アプリコットパイの材料を準備してください。バターを小さなキューブにカットし、室温で30分間放置して柔らかくしてください。

アーモンドを沸騰したお湯の鍋に入れ、3分間火にかける。それから、ざるにあけ、何度か冷水をかける。皮を剥く。

アーモンドを乾いたフライパンに一層に広げます。弱火にかけます。スパチュラで絶えずかき混ぜながらアーモンドを乾燥させます。これにはおよそ5～10分かかります。冷ましてから、ブレンダーで細かくします。

アプリコットパイの生地を作ってください。バターを砂糖と一緒に泡立てます。卵を加えて、もう一度泡立てます。アーモンドを小麦粉と混ぜ、次に卵とバターの混合物と合わせます。形成された生地を型に入れて平らにします。

オーブンを190°Cに予熱します。アプリコットの種を取り除き、アーモンド生地の上に並べます。砂糖を振りかけて約40分間焼きます。温かい状態まで冷ましてから、皿に移してテーブルに出してください。