カッテージチーズとリンゴのラヴァシュ

リンゴの皮をむき、粗いおろし器ですりおろします。レーズンをよく洗い、ペーパータオルで水気を取ります。カッテージチーズに砂糖を混ぜ、フォークでつぶすか、ハンドブレンダーで撹拌します。カッテージチーズ、リンゴ、レーズンを合わせて混ぜます。

20㎝平方のラヴァシュのシートに切ります。各正方形にカッテージチーズのフィリングを適量のせ、封筒形に巻いてください。

大きなフライパンでバターを溶かします。 中身を詰めたラバッシュの封筒を置き、中火で両面が黄金色になるまで約2分間焼きます。 サワークリームを添えて食卓に出します。 お好みで提供前に粉砂糖をふりかけてください。