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きのこ入りポテトザレーズ

Maksym

PREMIUM

@lekting

難易度: 普通

4 人分

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きのこ入りポテトザレーズ

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調理時間

1 時間

人分

4

難易度

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このレシピについて

子供の頃、おばあちゃんやお母さんがきのこ入りポテトピュレパンケーキを作ってくれた記憶があるなら、その素晴らしくて特に居心地の良い味、柔らかい食感、そして黄金色でサクサクな皮をよく覚えていることでしょう。手を止めるのは本当に難しかったですね! 今日では、きのこ入りポテトピュレパンケーキがテーブルに上がることはめったにありません。その理由は、この料理を作るのに時間と特定のコツが必要だからです。 しかし、もしあなたが確かなレシピ(下記のようなもの)と強い意欲を持っているなら、すべてが最高の形で出来上がるでしょう! そして必ず良質で天然のサワークリームを用意してください。それがあれば、普通のきのこ入りポテトピュレパンケーキも本物の料理の傑作に変わります。

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調理中

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調理済み

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予定

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材料リスト

合計材料:11

人分:

1.

でんぷん質のジャガイモ - 1 kg

2.

セモリナ粉 - 2 大さじ

3.

コーンスターチ - 2 大さじ

4.

エキストラバージンオリーブオイル - 3 大さじ

5.

コーンフラワーまたは小麦粉を使って衣を作ります。 - お好みで

6.

- お好みで

7.

マッシュルームかヒラタケ - 500 g

8.

揚げ物用オリーブオイル - お好みで

9.

挽いた黒コショウ - お好みで

10.

- お好みで

11.

タマネギ - 2

栄養成分

人分:

🥓

29%

脂質

159г

🍚

60%

炭水化物

331г

🥩

12%

タンパク質

66г

🔥

3035

Kcal

1日の推奨摂取量

* 4 人前あたりの完成した料理のマクロ栄養素の計算

作り方

1

ステップ1

キノコ入りポテトパンケーキのベースを作るために。 皮付きのままじゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。 冷水をかけて少し冷まし、皮をむく。 おろし器ですりおろし、塩をふる。

2

ステップ2

セモリナを3〜4大さのじゃがいも煮汁で湿らせ、混ぜ合わせます。セモリナの混合物をじゃがいもに加え、全体にでんぷんを振りかけ、よく混ぜ合わせます。油をかけ、もう一度混ぜます。じゃがいも生地を20〜30分間休ませます。

3

ステップ3

その間にズラースのフィリングを準備してください。きのこをペーパータオルで拭き、小さな角切りにします。玉ねぎを皮を剥いて細かく切ります。カセロールで中火に少量の油を熱し、玉ねぎを入れて金色になるまで炒めます。7~10分。

4

ステップ4

きのこを加え、強火にして、液体が蒸発するまで炒めます。塩と胡椒で味を調えます。かき混ぜて、1分間火にかけます。冷まします。

5

ステップ5

濡れた手でじゃがいも生地から丸い平焼きを作ります。中央に少しだけきのこの詰め物を置き、丸いコロッケに形成します。それを小麦粉にまぶし、両面がこんがりするまで蓋をして油で焼きます。じゃがいも入りのズラズは熱いうちにお召し上がりください。

お食事をお楽しみください!

指示に従って手順を実行してください

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428

Kcal

6

タンパク質

27

脂質

50

炭水化物

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