プランに追加
準備時間
10 分
調理時間
2 時間 50 分
人分
8
難易度
カテゴリー
リンクを書き写したくないですか？ QRコードをカメラでスキャンして、このページにアクセスしてください！
iOSでは内蔵カメラを使用できます。AndroidではQRコードスキャンアプリをダウンロードする必要があります。
このレシピについて
チェリー入りの断食チョコレートケーキは、断食中の方や信念を持ったヴィーガンの方だけでなく、一切の制限を感じない人々にも高く評価される本当の菓子の傑作です。繊細な食感と洗練された味わいは、このお菓子を試した全ての人を驚かせます。チョコレートとチェリーの組み合わせは、長い間本当に皇室にふさわしいものとされてきたからです。ケーキのベースはオーブンで焼き、冷ます必要があります。それから上部を水平に切り取り、クラムを取り出し、ケーキが「休んでいる」間に作られた豪華なムースと混ぜます。次に「ふた」をケーキに戻し、アイシングで覆い、中身を固めます。寒天は室温でも十分に効果を発揮しますが、チェリームース入りの断食チョコレートケーキは冷蔵庫で休ませると良いでしょう。詳細なレシピは以下でお待ちしています。
0人がリストにいます 人
0人がリストにいます 人
調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：18
人分:
小麦粉 - 240 g
飲料水 - 200 ml
砂糖 - 180 g
ココアパウダー - 40 g
植物油 - 3 大さじ
レモンジュース - 1 大さじ
重曹 - 1 小さじ
塩 - お好みで
バニラリン - お好みで
種なし冷凍チェリー - 250 g
飲料水 - 250 ml
砂糖 - 60 g
セモリナ粉 - 25 g
アガーアガー - 2 g
砂糖 - 60 g
ビター・チョコレート - 30 g
ココアパウダー - 20 g
飲料水 - 20 ml
栄養成分
人分:
🥓
脂質
69г
🍚
炭水化物
553г
🥩
タンパク質
50г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
すべての材料を準備してください。小麦粉をボウルにふるいにかけます。砂糖、ココアパウダー、重曹、バニラエキス、塩を加えます。乾燥した混合物にレモン汁、植物油、水を注ぎ、よく混ぜます。
ステップ2
直径20cmの取り外し可能な型の底にベーキングペーパーを敷きます。準備した生地を型に注ぎ入れます。180°Cで40〜50分焼きます。 ケーキをラックに取り出して冷まします。その後、上部のクラストを横に切り取り、大さじを使って中身をくり抜き、外壁を残します。くり抜いた部分を砕きます。
ステップ3
ムースを作ります。ソテーパンに200mlの水を入れます。 150gのサクランボを加え、（残りのサクランボは解凍しておく）煮立たせます。1分間煮てから、ふるいにかけて鍋に戻します。ピューレに砂糖を加え、再度煮立たせます。軽く泡立て器でかき混ぜながら、薄い流れにしてセモリナ粉を加えます。弱火で15分間煮ます。常にかき混ぜて、サクランボの混合物が焦げないようにします。冷ましてから、ミキサーで10分間泡立てます（最小で2倍に増加し、色も明るくなります）。アガーアガーに50mlの水を入れ、5分間置いてから煮立たせます。2分間煮て、サクランボの混合物に加え、よく混ぜます。
ステップ4
さくらんぼと砕いたパイの生地をチェリームースに加えます。迅速かつ慎重に混ぜてください。この操作は、ムースが固まる前に行う必要があります。なぜなら、アガーは非常に速く成分を「固定」するからです。
ステップ5
バターを使用しないチョコレートケーキの土台（底と側面）にチェリームースを詰めます。残りの「蓋」をかぶせて、少し押し込んで中身をやや固めます。
ステップ6
アイシングのために、鍋に砂糖、水、ココアパウダーを入れて混ぜます。 中火にかけて、均一なコンシステンシーになるまで加熱します。チョコレートを加えて、 よく混ぜたら火から下ろします。アイシングをケーキの上にかけます。 涼しい場所で2時間置いてから、冷蔵庫にしまうことができます。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください