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準備時間
25 分
調理時間
15 分
人分
4
難易度
カテゴリー
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このレシピについて
トマトジュースを使ったブリヌイは、独特の味わいだけでなく鮮やかな色合いも特徴的で、食卓を本当に華やかに演出します！ですから、もしたとえばマスレニッツァの週に訪れるゲストを驚かせたい場合には、このレシピをぜひお試しください。ブリヌイの生地は通常通りに準備しますが、牛乳にトマトジュースを加えます。そして、にんにくと刻んだハーブを加えたピリ辛なサワークリームソースと一緒にお召し上がりいただくことをお勧めします。とても食欲をそそりますよ！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：12
人分:
小麦粉 - 160 g
トマトジュース - 250 ml
ミルク - 250 ml
卵 - 2 個
砂糖 - 1 大さじ
塩 - ½ 小さじ
無塩バター 82.5% - お好みで
精製植物油 - お好みで
脂肪分33％のサワークリーム - 200 ml
ウクライナパセリ - 4 束
ペトルーシュカ - 2 束
にんにく - 1 かけ
栄養成分
人分:
🥓
脂質
242г
🍚
炭水化物
161г
🥩
タンパク質
52г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
すべてのパンケーキ生地の材料を準備してください。牛乳を大きなボウルに注ぎます。トマトジュースを加えます。塩と砂糖を入れます。溶けるまで混ぜます。
ステップ2
別のボウルに小麦粉をふるいにかけます。ダマにならないように絶えずかき混ぜながら、小麦粉をトマトミルクの混合物に加えます。卵を割り入れます。泡立て器で混ぜます。
ステップ3
できた生地に布巾をかけ、室温で20分間放置します。その間にグルテンが生成され、フライパンでひっくり返すときにクレープが破れにくくなります。
ステップ4
厚底で縁の低いフライパンを中火にかけて温めます。ブラシで植物油を塗ります。少量のパンケーキ生地を流し込みます。
ステップ5
上の層が固まるまで(約1分間)焼きます。ひっくり返します。反対側を焼き色がつくまで焼きます。お皿に移し、溶かしバターを塗ります。
ステップ6
残りのトマト生地でも同様にパンケーキを作りましょう。できたパンケーキはバターを塗りながらプレートに積み重ねます。提供するまで温かい場所に置いてください。
ステップ7
ディルとパセリを洗い、タオルでよく乾かしてください。粗い茎は取り除きます。残った葉を細かく刻みます。ニンニクを皮をむいてプレスで絞ります。
ステップ8
ディル、パセリ、ニンニクをサワークリームに加えます。材料がよく混ざるように軽く泡立てます。出来上がったソースをトマトジュースを使ったブリヌイに添えてお出しします。
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください