プティティムと野菜

このレシピについて

野菜入りプティティムは、素晴らしい精進料理のベジタリアン料理です。謎めいたプティティムとは、小さな弾力のある丸い形をした硬質小麦のパスタにほかなりません。このイスラエルのパスタは、世界中のシェフや料理家から急速に支持を集めており、サラダ、スープ、温かい料理に最適で、形をほとんど損ねず、ソースをしっかり吸収します。私たちのレシピでは、プティティムを焼いたズッキーニ、赤玉ねぎ、そして新鮮な若いほうれん草の葉と組み合わせ、レモンジュースとオリーブオイルでドレッシングしています。