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準備時間
8 時
調理時間
3 時
サービング
8
難易度
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お好みの皆さんに役立つ、家庭で作るリャーゼンカのレシピです。その上、作り方は驚くほど簡単です。確かに、これを速く作ることはできませんが、結果は確実に時間をかけた価値があります。特にリャーゼンカの作り方は、あなたの積極的な参加がほとんど必要ありません。牛乳を沸かし、オーブンで温め、サワークリームを加えるだけです。最後に、実際の製品ができる過程においては、持続的な熱の影響で自然に出来上がります。したがって、このレシピを実践するには、初心者の料理人であっても問題ありません。
調理中 | 0% | 0 | |
調理済み | 0% | 0 | |
計画済み | 0% | 0 |
サービング:
3.2% 牛乳 (低温殺菌) - 3 リットル
サワークリーム 20% (中脂肪) - 100 グラム
1
リャージェンカ用の牛乳を鍋に注ぎます。中火にかけて沸騰するまで加熱します。さらに2分間火にかけてから、150°Cに予熱したオーブンに移します。
2
オーブンでミルクを2〜2.5時間トマートしてください。出来上がったリャジェンカに心地よいクリーミーな色合いを持たせたい場合は、約3時間調理してください。鍋を取り出し、40°Cまで冷ましてください。泡をすくい取ってください。
3
サワークリームを小さなボウルに入れてください。200 mlの温かい牛乳を注ぎ、よくホイップしてください。得られた混合物を鍋に移します。温かい牛乳とサワークリームの混合物を軽くホイップします。
4
鍋の中身を小さな瓶に分けて注ぎます。瓶を閉じて、暖かい毛布で包みます。それを暖かい場所に8時間置きます。結果として、瓶の中に濃厚なリャジェンカができます。できた製品を冷蔵庫に入れて保管します。
サービング:
脂質
116
炭水化物
144
タンパク質
87
カロリー