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人分
4
難易度
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クレープとティラミスはそれぞれで完成されています。しかし、それらを組み合わせてみてください、そうすれば優雅なデザートが出来上がるでしょう。
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調理済み
予定
合計材料:20
人分:
アーチェダ-プロダクト 粗製オートミール粉 - 250 g
鶏卵 - 2 個
塩 - 3 g
ミルク - 250 g
バター 60% - 4 g
グラニュー糖 - 30 g
ブルーベリー - 5 g
ココアパウダー - 5 g
新鮮なミント - 2 g
鶏卵 - 1 個
グラニュー糖 - 100 g
塩 - 10 g
バター 60% - 15 g
生クリーム33%(クラシック) - 35 g
38%クリーム - 100 ml
鶏卵 - 1 個
マスカルポーネチーズ - 150 g
グラニュー糖 - 15 g
コーヒーシロップ - 15 g
ココアパウダー - 5 g
人分:
🥓
脂質
173г
🍚
炭水化物
340г
🥩
タンパク質
76г
🔥
Kcal
卵を砂糖で混ぜ、暖かい牛乳とバターを加え、塩を少々入れて慎重に小麦粉を混ぜます。バターで両面を焼き上げます。
キャラメルの場合。砂糖を弱火でカラメル化するまで溶かし、注意深くクリームを注ぎますが、沸騰させないようにします。コンロから外し、卵を割り入れ、滑らかになるまで混ぜ、バターを加えます。すべてが均一な状態になるまでよく混ぜ、最後に塩を加えます。出来上がったキャラメルを冷ます。
砂糖と卵黄を均一で濃厚なクリーム状になるまで混ぜ、マスカルポーネチーズと合わせてクリームを加える。上にココアパウダーを振りかけ、ミントの枝で飾る。
ソースの塩キャラメルを敷いた皿にクレープを置き、ティラミスを塗り、ココアを振りかけて、新鮮なベリーを載せ、ミントで飾ります。
指示に従って手順を実行してください