バルサミコ玉ねぎ入りチーズスコーン

このレシピについて

チェダースコーンとバルサミコ玉ねぎ – ジェームス・タナーによる最も簡単に作れるイギリスのティータイムのお菓子のもう一つのバリエーションです。スコーンの魅力は、ティータイムだけでなくスープにも合うことです。スコーンは甘くても、全く砂糖を使わずに作っても良いです。現代のイギリス料理では、スコーンはレーズン、皮、チョコレート、チーズ、スパイシーなハーブなど様々な具材を使って作られます。このレシピの執筆者であるジェームス・ターナーは、バルサミコ風味の玉ねぎと一緒にスコーンを提供することを提案しています。彼のスコーンは、良質な硬いチーズを使用し、良質なオリーブオイルで煮込んだ赤玉ねぎと一緒に出され、ティータイムやスープの良い付け合わせとなります。イギリス人自身の意見では、オーブンから出したての新鮮で軽くて柔らかい手作りスコーンに勝るものはないと言っています。スコーンは確かに柔らかくて美味しいですが、それは温かいうちだけです。