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フォルネットクッキー

Maksym

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@lekting

難易度: 簡単

10 人分

0.0

フォルネットクッキー

調理時間

1 時間

人分

10

難易度

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このレシピについて

マカロンとメレンゲのフランス菓子を愛するすべての人にとって、これらのクッキーはお気に入りの焼き菓子となるでしょう。それらはマカロンほど気難しくなく、メレンゲと比べてより豊かな味わいです。

材料リスト

材料の数: 12

人分:

1.

鶏卵(乾燥卵白) - 50 g

2.

グラニュー糖 - 150 g

3.

- 50 g

4.

アーモンドパウダー - 50 g

5.

無塩の殻をむいたピスタチオ - 30 g

6.

粉砂糖 - 80 g

7.

ヘーゼルナッツ - 50 g

8.

ミルク - 100 g

9.

生クリーム33%(クラシック) - 30 g

10.

ビターチョコレート - 30 g

11.

食用ゼラチン - 2 g

12.

インスタントドライコーヒー - 3 g

栄養成分表示

人分:

🥓

23%

脂質

100г

🍚

61%

炭水化物

270г

🥩

16%

タンパク質

72г

🔥

2221

kcal

1日の摂取量

* 10 人前 の完成品の主要栄養素の計算

作り方の手順

1

ステップ1

30グラムの卵白を泡立てて、120度に達した砂糖と水のシロップを注ぎます。

2

ステップ2

残りの卵白、アーモンドパウダー、ピスタチオ、粉砂糖を均一になるまで別々に混ぜます。泡立てた卵白と混ぜます。

3

ステップ3

直径6cmの円を絞り袋で絞り出し、140℃に予熱したオーブンで30分間焼きます。オーブンから取り出して完全に冷まします。

4

ステップ4

クリームのために、牛乳とクリームの混合物を温めます。水で溶かしたゼラチンを加え、湯煎で溶かしたチョコレート、コーヒーを加えます。一体化するまで混ぜ、火から下ろして完全に冷まします。

5

ステップ5

クッキーに絞り袋でクリームを絞り出します。クッキーをナッツで飾り付けて提供します。

お食事をお楽しみください!

ステップごとの指示に注意深く従ってください

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2362

kcal

91

タンパク質

96

脂質

274

炭水化物

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