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準備時間
5 分
調理時間
50 分
人分
4
料理
ウクライナの
難易度
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このレシピについて
今日は、牛乳ベースのジャガイモのパンケーキがメニューです。とても美味しく、繊細で薄いです。 レシピはシンプルで、手頃な価格で、何度もテストされています。 パンケーキは柔らかく、弾力性があり、裏返しやすく、破れません。 見た目も味も、ジャガイモのパンケーキと古典的なパンケーキをすぐに見分けられませんが、こちらの方がはるかに香りが高く、美味しいです。 ジャガイモのパンケーキは、調理後すぐにサワークリームまたはガーリックソースを添えてお召し上がりください。 ぜひお試しください！
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調理中
調理済み
予定
材料リスト
合計材料：8
人分:
最高級小麦粉 - 250 g
鶏卵S1 - 4 個
ポテト - 450 g
牛乳 2.5% - 400 ml
精製植物油 - 50 ml
砂糖 - 1 大さじ
塩 - 1 小さじ
新鮮なディル - 1 束
栄養成分
人分:
🥓
脂質
71г
🍚
炭水化物
280г
🥩
タンパク質
54г
🔥
Kcal
1日の推奨摂取量
作り方
ステップ1
深めのボウルに鶏卵4個を割り入れます。
ステップ2
塩と砂糖を加えてください。
ステップ3
卵を泡立て器で混ぜて、卵黄と卵白が混ざり合い、塩と砂糖が完全に溶けるようにします。
ステップ4
得られた混合物に温かい牛乳を注ぎます。生地が均一になるまで泡立て器で混ぜます。
ステップ5
数回に分けて、ふるった小麦粉を生地に加え、その都度泡立て器で混ぜて、均一なテクスチャになるようにします。
ステップ6
均質な、ダマのない生地になるはずです。
ステップ7
<p>ジャガイモを洗い、皮をむき、粗く切ります。野菜をブレンダーのボウルに移します。生のジャガイモを滑らかなピューレ状になるまで砕きます。</p>
ステップ8
生のジャガイモのマッシュをパンケーキの生地に加えてください。材料をよく混ぜてください。
ステップ9
ディルの緑を洗い、余分な水分を取り除き、細かく刻んで、ジャガイモのパンケーキの生地に加えてください。
ステップ10
パンケーキを弾力があり、フライパンにくっつきにくくするためには、他の材料に精製油50mlを加えてください。生地をよく混ぜ、常温で15分置いて、なじませて休ませてください。
ステップ11
熱したフライパンに少量の油をひきます。この目的には、調理用ブラシを使用すると便利です。フライパンに少量の生地を注ぎます。フライパンを円を描くように回しながら、生地をフライパンの周囲全体に均一に広げます。 средньому 火で両面をそれぞれ1〜2分焼きます。
ステップ12
パンケーキに焼き色がついたら、そっと裏返して、火が通るまで焼きます。
ステップ13
焼き上がったものは平らな皿に積み重ねてください。上記の材料で12枚のパンケーキができました。柔らかくて風味豊かなポテトパンケーキは、温かいうちにサワークリームや無糖ヨーグルトを添えてお召し上がりください。
ステップ14
お好みで、ポテトパンケーキにお好みの塩味の具材を加えても美味しいです。ひき肉、塩漬けの赤身魚、玉ねぎと炒めたきのこや、ハーブ入りカッテージチーズなど。召し上がれ！
お食事をお楽しみください！
指示に従って手順を実行してください