パンケーキパイ

イーストなしのパンケーキ

酵母を使ったパンケーキ

ファルシロワンニ マリンツィ

スイーツではない具材のクレープ

甘い詰め物の入ったパンケーキ

焼き込みパンケーキ

そば粉のパンケーキ

フランス風パンケーキ

ケフィアのパンケーキ

パンケーキ

牛乳で作ったパンケーキ

水で作ったパンケーキ

クレープ

パンケーキとパンケーキは、液体の生地から作られ、熱したフライパンで焼かれる小麦料理です。通常、丸い形をしています。パンケーキは、おそらく小麦粉から作られた最初の料理だったかもしれません。パンケーキのレシピはほぼすべての国々で見られます: ロシアのブリニ、フランスのクレープ、パランチンカ、イギリスのパンケーキ、インドのドーサ、エチオピアのインジェラなどです。

ミネラルウォーターで作るビーガンパンケーキは、とても簡単に素早く作ることができます。生地の材料は塩と砂糖を含めた5つだけです。卵がなくても美味しいパンケーキができるということを、このレシピで完全に証明します。まず、ミネラルウォーター、塩、砂糖を混ぜ、植物油と小麦粉を加えます。そして、焼き始めましょう！この薄くておいしいパンケーキがどれだけ早く食卓に並ぶかは、あなたの料理技術次第です。練習を重ねれば重ねるほど上達しますよ。おいしいビーガンパンケーキの信頼できるレシピをお届けします。

炭酸水で作るビーガンクレープ

オパーレのブリヌイは、本物のクラシックな料理です。まさにこのようにして、私たちの祖母や曾祖母が特に特別な機会のためにそれを作りました。それは喜ばしい（マスレニツァ）場合や悲しい（追悼）場合のいずれかかもしれませんが、どんな場合でもテーブルにはふわふわで美しい穴のあるこのようなブリヌイの山が必要でした。生地は長く厳かに準備されます：最初に発酵種を混ぜ、それが膨らむのを待ち、次に牛乳、小麦粉、および他の材料（卵白を除く）を加えます。その後、発酵の過程が続き、その間、膨らんだ生地を何度か押し下げます。最後に、泡立てた卵白を生地に加え、さらに一時間待ってからブリヌイを焼き始めます。このようなブリヌイを作ってみたいですか？私たちのレシピが役立ちますよ！

発酵種で作るブリヌイ

そもそも、普通の小麦粉があるのに、なぜわざわざデンプンでクレープを作るのか？厳密に言えば、このレシピには両方が含まれています。デンプン（私たちの場合はコーンスターチ）が加えられるのは、薄いクレープをより弾力性のあるものにするためです。結果として、フライパンでひっくり返しても破れません。また、このようなクレープは肉、カッテージチーズ、または任意の具材を詰めても、基礎が「負荷」に耐えられないことを心配せずに済みます。クレープの食感はより繊細であり、味はおなじみのもので、伝統的な卵と牛乳が生地に含まれているからです。

澱粉で作ったブリヌイ

トマトジュースを使ったブリヌイは、独特の味わいだけでなく鮮やかな色合いも特徴的で、食卓を本当に華やかに演出します！ですから、もしたとえばマスレニッツァの週に訪れるゲストを驚かせたい場合には、このレシピをぜひお試しください。ブリヌイの生地は通常通りに準備しますが、牛乳にトマトジュースを加えます。そして、にんにくと刻んだハーブを加えたピリ辛なサワークリームソースと一緒にお召し上がりいただくことをお勧めします。とても食欲をそそりますよ！

トマトジュースのパンケーキ

牛乳でクレープの作り方を教えます。

ポール・ボキューズシェフのレシピによるフランスのクレープ

クレープとティラミスはそれぞれで完成されています。しかし、それらを組み合わせてみてください、そうすれば優雅なデザートが出来上がるでしょう。

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