魔法のほうれん草パンケーキ、優しい自然ヨーグルト添え

これらの信じられないほどの新鮮なほうれん草のおやきを作るには、ジューシーなほうれん草、香り高いパセリ、新鮮なスイバ、少量の玉ねぎ、ニンニク、小麦粉、卵、ピリッとしたハードチーズ、塩、そして少量の植物油など、シンプルながらも高品質な材料が必要です。

ほうれん草、スイバ、パセリなどの緑の野菜は、流水でよく洗い、汚れをすべて落としてください。次に、余分な水分を取り除くために丁寧に水気を切り、雑草や不要なものを取り除きながら注意深く選り分けます。ほうれん草とスイバの葉は細かく刻んで、生地に均等に混ざるようにします。パセリは柔らかい葉を硬い茎から外し、柔らかい部分だけを使っておやきに風味を加えます。

用意したハーブをミキサーに入れ、香りの良い刻んだ玉ねぎと皮をむいたニンニクを加えます。塩を加え、柔らかさを出すために植物油を少し注ぎます。すべての材料がなめらかになるまで混ぜ合わせ、この魔法の混合物を使いやすいボウルに移します。

卵を泡立て器で泡立て、緑色の生地に加えて、生地を豊かにします。硬いチーズを細かいおろし金ですりおろし、緑色の生地に加え、パンケーキに風味豊かな風味と食欲をそそる食感を与えます。小麦粉を加え、生地がダマにならないように、また理想的な硬さになるように、泡立て器で生地を丁寧に混ぜます。

<p>焦げ付き防止加工のフライパンを温め、少量の植物油を塗ります。小さじ1杯ずつ緑色の生地をフライパンに落とし、小さなパンケーキの形にします。両面をそれぞれ約2分間、または金色になるまで焼きます。生地が固まり、パンケーキが簡単にひっくり返せるようになったら、フライパンに蓋をしてさらに2分間焼き、中まで均一に火を通します。</p>

出来上がったパンケーキを丁寧にお皿に移します。冷めないように、アルミホイルをかぶせてください。残りの生地も使い切るまで同じ作業を繰り返します。最終的には、20個ほどの小さくて食欲をそそるパンケーキができるはずです。

小さなソース入れやボウルに、プレーンヨーグルトを少し注ぎます。平らな取り皿に、ほうれん草のパンケーキを扇形に並べ、この美しい料理を食卓へ。召し上がれ！