Name: ポルチーニ茸のゼリー寄せ
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: ウクライナの
Ingredients: 植物油 大さじ2 - 2.5 大さじ; 卵黄 - 1 個; 粒マスタード - 1 大さじ; パセリの葉 - お好みで; 赤ワインビネガー - 1 大さじ; 塩 - お好みで; 冷凍ポルチーニ茸 - 400 g; ゼラチン - 1.5 大さじ; にんにく - 6 クローブ; 砂糖 - 1 ひとつまみ

ウクライナの


<p>洗練されたポルチーニ茸のアスピックで、お祝いの食卓を彩りましょう！香り高いポルチーニ茸、ニンニク、新鮮なパセリで作られたこの軽やかで爽やかな一品は、どんな宴席にも華を添えることでしょう。卵黄とマスタードをベースにしたピリッとしたソースを添えることで、キノコの繊細な風味を際立たせます。簡単な調理法と素晴らしい出来栄えは、一口ごとに上品さと味わいを大切にする方にとって、このレシピを欠かせないものにするでしょう。</p>

調理を始めるには、まずゼラチンを1/4カップの水に浸します。次に、冷凍ポルチーニ茸を1リットルの熱湯に入れ、沸騰させてから10分間煮込みます。

きのこを煮汁からそっと取り出し、薄切りにします。ゼラチンを絞って熱いきのこの煮汁に加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。パセリを洗って水気を切り、葉を一枚ずつ分けます。薄切りにしたきのこ、みじん切りにしたニンニク、パセリの葉を個別の型に並べ、ゼラチン入りのきのこの煮汁を注ぎます。完全に固まるまで型を冷蔵庫に入れます。ソースを作るには、卵黄をマスタードと植物油と混ぜ合わせます。塩、砂糖、酢を加えて味を調えます。出来上がったアスピックをこの香りのよいソースと一緒にお召し上がりください。

ポルチーニ茸のゼリー寄せ

ロシア語


ジューシーな焼きトマトに香り豊かなひき肉を詰めてみませんか。この料理は、ボリュームのあるランチにも、軽いディナーにもぴったりです。より濃厚な味わいがお好みなら豚ひき肉と牛ひき肉を、ヘルシー志向なら鶏肉や七面鳥肉を選ぶことができます。お好みのスパイス、パン粉、米、チーズ、野菜などを加えて、あなただけのオリジナル料理に仕上げましょう。トマトはオーブンで1時間ほど焼きますが、ひき肉を事前に炒めておけば、調理時間を20分に短縮できます。とろけるようなジューシーさと黄金色の焼き色を出すために、すりおろしたチーズを忘れずに振りかけてください。

ひき肉とトマトのオーブン焼き

カリカリの衣で揚げた、食欲をそそるソーセージはいかがですか！ピクニックやビュッフェ、あるいは単にボリュームのあるランチやディナーにぴったりの一品です。柔らかいコーンと小麦粉の衣で包まれたジューシーなソーセージは、食卓の主役になること間違いなし。お好みのソースを添えて、シンプルながらも驚くほど美味しいこの料理をお楽しみください。

フライドソーセージロール

軽く塩漬けしたサーモンとクリーミーなカッテージチーズを詰めた、繊細なパンケーキで絶妙な味の世界に浸ってください。これは、その軽さと洗練さでゲストを喜ばせる、お祝いのテーブルにぴったりの料理です。マースレニツァに、または単に自分自身と愛する人を甘やかすために、それらを準備してください。

サーモンとチーズのパンケーキ

ヨーロッパの


<p>非常に香りが高く美味しいパセリのグリーンバターは、通常のサンドイッチ用バターの素晴らしい代替品となります。ローズマリー、ルッコラ、バジルなど、他のハーブを試して、バターに新しい風味のニュアンスを加えることもできます。均一な食感にするには、ハーブをブレンダーで細かく刻みますが、より素朴なものをお好みであれば、ハーブを非常に細かく刻んで柔らかいバターと混ぜるだけで十分です。このバターは長期保存には向いていないため、常に新鮮な味を楽しむために、少量ずつ作るのが良いでしょう。</p>

ハーブバター

このシンプルながらも驚くほど食欲をそそるサンドイッチで、素晴らしいスウェーデン料理の味を発見してください！香ばしいマスタードソースが染み込んだ柔らかなニシンのフィレは、ボロディンスキーパンと新鮮なディルと完璧に調和します。これは、手早く済ませたいランチ、軽い夕食、またはゲストが来たときのおしゃれな前菜に最適です。味を最大限に引き出すために事前に準備し、この料理の傑作の一口一口を味わってください。

ニシンのサンドイッチ、粒マスタード添え

東部


ババガヌーシュの素晴らしい味を発見してください。これは、焼いたナスを使った繊細な前菜で、そのシンプルさと洗練された味わいに魅了されるでしょう。この料理は、ベジタリアン料理を好み、軽くて満足感のある選択肢を探している人に最適です。カリカリのパンや新鮮な野菜と一緒に提供すれば、どんな食卓にもぴったりの一品になります。

タヒニ入りババガヌーシュ

ニシンのロール寿司で、驚くべき味覚体験を！この料理は、繊細なニシンのフィレ、香り高い玉ねぎ、そして新鮮なディルが、薄いパンケーキに包まれた完璧な組み合わせです。朝食の残りのパンケーキを使っても良いですし、私たちのレシピで特別に作っても構いません。重要なのは、パンケーキを甘くしすぎないことです。具材の理想的な食感を得るためには、すべての材料をペースト状になるまで細かく刻んでください。これは味を向上させるだけでなく、ロール寿司を切ったときに洗練された見た目を与えます。冷やして、オリーブを添えて提供し、この素晴らしい前菜をお楽しみください！

ニシンと玉ねぎのロール

素早く作れて驚くほどおいしいマッシュルームサンドイッチの世界を発見してください！これらを作るのに必要な材料は最小限です。お好みのパンを選んでください。柔らかい白パンでも、健康的な全粒粉パンでも構いません。次に、香りの良いソースを用意します。マヨネーズと刻んだニンニクを混ぜるか、お好みの既製のソースを使用してください。この料理の主役はマッシュルームで、すぐに調理できます。フライパンで黄金色になるまで炒め、パンに乗せるだけです。お好みのスパイスをひとつまみ加えて料理の傑作を完成させ、一口一口を楽しんでください。

きのこのサンドイッチ！

アメリカの


驚くほど美味しい自家製フィッシュバーガーを作りましょう。サクサクの衣とジューシーな魚にきっと驚くはずです！完璧な衣と、すべての肉汁を閉じ込めるフリットが秘訣です。この料理の傑作に、新鮮なキュウリ、マヨネーズ、マスタードをベースにした爽やかなソースを添えましょう。香ばしいパン、シャキシャキの玉ねぎ、柔らかなルッコラを挟んでバーガーを組み立て、この傑作のひと切れひと切れを堪能してください！

ポルチーニ茸のゼリー寄せ

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