オーブンで焼くポテトズラザ

必要な材料をすべて準備します。ジャガイモと玉ねぎはよく洗い、皮をむきます。卵は洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。鶏もも肉は洗い、余分な膜や筋を取り除きます。調理器具として、鍋、フライパン、マッシャー、クッキングシート、天板を用意します。

ジャガイモを小さく切り、鍋に入れます。ジャガイモが浸るくらいの水を注ぎ、火にかけます。沸騰したら、柔らかくなるまで15〜20分ほど煮ます。

別の鍋に鶏もも肉を入れ、水を注ぎます。火にかけます。沸騰したら火を弱め、さらに40分鶏肉を煮ます。

植物油をひいたフライパンを中火で熱します。玉ねぎを細かく刻み、熱した油に入れます。玉ねぎがきつね色になるまで、時々かき混ぜながら5〜7分炒めます。

茹でた鶏もも肉を冷まします。骨から肉を外し、細かく切ります。切った鶏肉を炒めた玉ねぎと一緒にフライパンに入れ、よく混ぜます。具材に香りが染み込むように、さらに8〜10分間一緒に調理します。

少量のポテト生地を取り、舟の形に成形します。生地の中央に調理済みの鶏肉の具材を置きます。

具材をポテト生地で丁寧に包み込み、きれいなパテの形に整えます。残りの生地と具材をすべて使い切るまで、この作業を繰り返します。

オーブンを180℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。成形したズラズィを準備した天板に並べます。予熱したオーブンに入れ、30分間、または火が通りきつね色になるまで焼きます。

出来上がったポテトズラズィは、温かいうちに数個を皿に盛り付けてお召し上がりください。お好みでサワークリームをかけると、より一層まろやかで風味豊かな味わいになります。どうぞお召し上がりください！