アボカドとニンニクのワカモレ

材料をすべて準備します。アボカドはよく洗い、半分に切って種を丁寧に取り除きます。ニンニクは皮をむいて洗います。レモンはすすいで水気を拭き取ります。必要な調理器具、つまりボウル、ふるい、おろし金、ニンニク絞り器を用意します。

レモンを1/4個絞って、種と果肉を取り除くために濾してください。

スプーンを使ってアボカドの果肉を皮から丁寧に取り出し、ボウルに移してフォークで潰してピュレ状にします。アボカドが変色しないように、すぐにレモン汁をかけてよく混ぜてください。

にんにくを専用のプレスで潰し、アボカドピューレに加えてください。

チーズを細かくすりおろし、アボカドとニンニクの入ったボウルに加えます。

アボカド、チーズ、ニンニクを混ぜたものに塩胡椒で味を調え、よく混ぜ合わせます。

ボウルにオリーブオイルを加えて、すべての材料が均一になるまでもう一度よく混ぜます。

トーストしたパンに、香りの良いニンニク風味のアボカドペーストを塗り、彩りとして新鮮なミニトマトのスライスを飾ってください。