スパイシートマトソースライス

すべての材料を準備します。米は流水でよく洗い、ニンニクは皮をむき、青ネギは洗います。調理に使うソテーパンを用意してください。

鍋に植物油を熱します。ニンニクをプレスして、香りが立つまで30秒ほど炒めます。その後、すりおろした生姜と唐辛子を加え、スパイスの風味が出るようにさらに30秒加熱します。

トマトペーストをスパイスと一緒に鍋に入れ、よく混ぜて中火で3分間加熱します。その後、洗った米を加え、塩で味を調え、米がトマトソースで均一に覆われるように徹底的に混ぜます。

水とソースを加えてご飯と混ぜ、蓋をして沸騰後15分間弱火で煮込み、水分がすべて吸収されてご飯が柔らかくなるまで調理します。

風味豊かなトマトソースライスを、お好みで新鮮な刻みネギを散らして、風味と彩りを添えてお召し上がりください。