カリフラワーとマッシュルーム

野菜をよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。玉ねぎと人参の皮をむきます。マッシュルームの汚れを洗い流します。鍋、おろし金、フライパンを用意します。

鍋に水を入れ火にかけ、沸騰させます。キャベツを小房に分けます。お湯が沸騰したら、キャベツを加えます。柔らかくなるまで8〜10分茹でます。

玉ねぎは細かく刻み、人参はすりおろしてください。

植物油をひいたフライパンを中火にかけます。温まったら、刻んだ野菜を加えて5分間炒めます。

マッシュルームを角切りにしてフライパンに加えます。カリフラワーもそこに入れ、よく混ぜます。時々かき混ぜながら、さらに15〜20分ほど煮込みます。

最後に、サワークリーム、塩、コショウ、バターをフライパンに加え、よく混ぜます。さらに5分間火にかけ、その後コンロから下ろします。

調理済みのカリフラワーとマッシュルームを皿に盛り付け、温かいうちにすぐにお召し上がりください。新鮮な味をお楽しみいただけます。