芽キャベツ

冬用のリンゴを使った酸っぱいキャベツは、ロシアの村で太古の昔から作られてきました。当時はレシピにあまりこだわらなかったものの、共通の原則には従っていました。キャベツは特別な道具、すなわち木製の容器で「セッチカ」と呼ばれるもので切り刻み、細かく切ったニンジンと混ぜ合わせ、樽に入れ、酸っぱいリンゴ（アントノフカ）を交互に敷き詰めました。また、各容器の底にはライ麦パンのスライスを置き、その上をキャベツの葉全体で覆いました。なぜこんなことをしたのでしょうか？それはもちろん、発酵プロセスをより活発に、そして迅速に進めるためです！その結果、非常に美味しいサクサクとしたキャベツだけでなく、別々に前菜としてもよく提供された、とても美味しいリンゴもできました。

冬用のりんご入りザワークラウト

私たちの祖先は、冬には常に非常に有益な製品である漬けキャベツを備蓄していることに気付いていました。漬けキャベツはカリウムや他の有用な物質が豊富です。驚くべきことに、生のキャベツよりも漬けキャベツの方がはるかに有益です。それでは、ビーツを使ったジョージア風の辛い漬けキャベツを作り始めましょう。

グルジア風のピリ辛ビーツ入り漬けキャベツ

キャベツが好きですが、夫は嫌いです。オリーブオイルと刻んだニンニクで素早く料理するのが、夫が食べる唯一の方法です。

軽いガーリックキャベツ

ロシア語


芽キャベツのクリーミーで香り豊かなスープを発見してください。軽やかで洗練された味を好む方にぴったりの一品です。このスープは、そのクリーミーな舌触りであなたを喜ばせるだけでなく、ベジタリアンや精進料理の食卓にも最適です。調理の簡単さと豊かな味わいが、あなたの料理のレパートリーに欠かせないものとなるでしょう。

芽キャベツのクリームスープ

オーブンで私たちのレシピに従ってブロッコリーを調理すると、この素晴らしい食材とより親しくなれるかもしれません。もちろん、多くの人は蒸気や水で調理しますが、主にその健康的な特性に敬意を表しており、味のためではありません。これは非常に残念なことです。なぜなら、正しく調理されたブロッコリーは本当に美味しいからです。私たちのレシピはその証明です。さて、ブロッコリーを美味しく調理したい場合は、まず塩を加えた沸騰したお湯で茹で、その後クリームと卵のソースで焼き上げてください。そして、必ずすりおろしたチーズを振りかけてください。オーブンで焼くと、上に食欲をそそる金色のクラストができあがります。

オーブンでブロッコリー

<p>電気圧力鍋を使って、驚くほど食欲をそそるキャベツの煮込みを簡単に作ってみませんか。この料理は他の野菜との相性も抜群で、調和のとれた豊かな味わいを生み出します。トマトペーストを加えることで、鮮やかな色合いと心地よい酸味が加わります。このキャベツは、一品料理として、メインディッシュの付け合わせとして、または美味しいパイの具材としてお楽しみいただけます。手早く健康的な夕食にぴったりの一品です。</p>

電気圧力鍋で作る煮込みキャベツ

若いキャベツと挽肉を使ったオーブン料理が夏の料理シーズンの幕開けとなります。私たちは素晴らしいレシピを用意しました。これを使えば、特に手間をかけずに家族に美味しくて健康的で、それに加えて非常に軽い夕食を提供することができます。これは、若いキャベツが他の最初の季節の野菜同様、新鮮さ、ビタミン、そして冬の間に少し忘れてしまっていた豊かな味わいに満ちているからです。この料理では特に若いキャベツを使うことが非常に重要です。料理はロールキャベツの技法で作られますが、挽肉が乾かないうちに素早く調理されます。キャベツの葉に挽肉を詰めて巻き込んで、焼いている間にソースが七面鳥の挽肉をしっかりと染みこませます。また、ここには米が入っていないため、ダイエット中の多くの人にとっては大きなプラスです。

オーブンで焼いた若いキャベツとひき肉

カリフラワーのトマト煮込みは、驚くほど美味しいベジタリアン料理でありながら、肉や鶏肉の素晴らしい添え物にもなります。また、簡単でかなり速く作れるので、楽しんで調理できる上に素晴らしい結果が得られる一品です。私たちのレシピを使えば、料理初心者でも簡単に作ることができ、その成功体験が新たな挑戦へのインスピレーションとなるでしょう。ちなみに、この料理は健康志向の方々にも喜ばれるものです。野菜は全て煮込むため、揚げることはありません。もっと健康的にしたいですか？カリフラワーとトマトに塩を最小限にしましょう。味の深みは乾燥した香草で解決できます。

カリフラワーとトマト

鍋でキャベツとシチューは、家族全員のための他の迅速でおいしい夕食のオプションです。この料理を準備するのは難しくありません、特にマンドリルやロータリーグレーターなどのキッチンアシスタントを使用する場合は。厚みのある鍋を選ぶのがベストです。こうすると、硬い冬の品種を使用しても、キャベツは特にジューシーで香り高くなります。シチューについては、牛肉、豚肉、七面鳥、またはお好みの他の肉が使用できます。ここで最も重要なのは、良質な成分を持つ製品を選ぶことです。

フライパンでキャベツとシチュー

どんな曜日の夕食にも、フライパンでキャベツと鶏肉の煮込みを作ることができます：この料理はシンプルで、予算に優しく、特別な料理のスキルが必要なく、比較的「早く」作れます。そして、この料理に対して反対する人は誰もいないでしょう、それほどおいしいのです。注目すべき点は、キャベツと鶏肉の煮込みにトマトペーストを使用することを提案している点です（これにより美しい鮮やかな色が出ます）が、細かく刻んだ新鮮なトマトやすりつぶした缶詰のトマトを使うこともできます。両方のバリエーションを試して、好きな方を選んでみてください！