Beshbarmak po kazachsku

O tym przepisie

Beszbarmak po kazachsku to na pierwszy rzut oka proste danie (zawiera mięso, ciasto i cebulę), jednak proces jego przygotowania będzie wymagał od kucharza sporo czasu i wysiłku. Nawiasem mówiąc, ta uczta w jego ojczyźnie jest uważana za świąteczną, to znaczy wymagającą specjalnej okazji. Beszbarmak przygotowuje się zwykle w kotle lub w bardzo dużym rondlu i z kilku rodzajów mięsa (wyłącza się tylko wieprzowinę). Rosół gotuje się długo i starannie, aby jego smak stał się bogaty i bogaty. Ważnym składnikiem beszbarmaku jest szeroki makaron z prostego przaśnego ciasta. Początkowo przygotowywano go po prostu z mąki i wody, ale obecnie często dodaje się do niego jajka. A beshbarmak jest nie do pomyślenia bez sosu (nadzienia) z cebuli duszonej w tłuszczu. To właśnie ten akcent sprawia, że ​​smak potrawy jest wyjątkowy i niepowtarzalny.