Dodaj do planów
Czas gotowania
40 min.
Porcje
2
Kuchnia
Japońska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Japońskie, oryginalne, bardzo smaczne, o orientalnym smaku. Zupa Ramen z kurczakiem, gęsta, treściwa i apetyczna, przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom egzotycznych potraw. Imbir, zielona cebula i sezam dodają wyjątkowego akcentu i niepowtarzalnego smaku. Świetny lunch lub kolacja w zaledwie 30 minut!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 9
Porcje:
Kurczak I kategoria - ½ szt.
Imbir w proszku - ½ łyżeczka
Łuskane ziarno sezamu - 1 łyżeczka
makaron Udon - 200 g
Piment - 3 szt.
Jajka - do smaku
Biała cebula - do smaku
Marchewka - do smaku
Sos sojowy - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
21г
🍚
Węglowodany
187г
🥩
Białko
52г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Jak gotować zupę ramen z kurczakiem w domu? Przygotuj wszystkie składniki na zupę. Jeśli masz zamrożonego kurczaka, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i rozmroź. Tym razem użyłam dwóch małych udek z kurczaka w proporcji jedna kość na porcję. Jajka umyj, ugotuj na twardo i obierz.
Krok 2
Umyj kurczaka, usuń pozostałe pióra, jeśli występują. Mięso włóż do rondla, zalej zimną wodą i postaw na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
Krok 3
W tym czasie obierz marchewkę, cebulę i czosnek. Umyj warzywa.
Krok 4
Ostrożnie usuń pianę, która utworzyła się na patelni. Do bulionu włóż marchewkę i cebulę, zmniejsz ogień do umiarkowanego. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy, pod na wpół zamkniętą pokrywką. Zajęło mi to około 30-35 minut.
Krok 5
Zdejmij gotowe mięso z patelni, odcedź bulion. Lekko ostudzonego kurczaka pokroić na małe kawałki.
Krok 6
Do bulionu z kurczaka wlać sos sojowy, dodać posiekany czosnek, ziele angielskie, imbir w proszku i papryczkę chili. Wymieszaj i posmakuj soli. Jeśli to konieczne, dodaj sól do smaku. Włóż patelnię z powrotem do pieca i pozostaw ją do ogrzania na najniższym ogniu.
Krok 7
Makaron ugotuj na osobnej patelni.
Krok 8
Weź głęboki talerz. Ugotowany makaron ułóż bliżej jednej krawędzi, jak na zdjęciu.
Krok 9
Na drugą połowę połóż kawałki kurczaka.
Krok 10
Pokrój jajko na pół i wyślij na talerz. Na tym etapie można dodać świeże kiełki soi. Marynowane warzywa stosowałam do zup azjatyckich.
Krok 11
Wlać gorący bulion.
Krok 12
Posypać nasionami sezamu i drobno posiekaną zieloną cebulą.
Krok 13
Domowa zupa ramen z kurczakiem jest gotowa, można ją podawać!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku