Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 20 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Apetyczny rumiany mintaj w cieście to doskonałe danie na każdy dzień. Delikatne kawałki filetu pod cienkim ażurowym ciastem - co może być smaczniejszego? Pollock sam w sobie nie ma wyraźnego smaku. Ale bardzo niedrogie i przydatne. Jego mięso uważane jest za jedno z najbardziej dietetycznych, zawiera dużo białka i jodu. Ale dla wielu może nie być wystarczająco gruby. Dlatego ugotujemy go w cieście: zapobiega to utracie soku, a ryba zawsze okazuje się soczysta. Przygotowuje się go z prostych i niedrogich składników, które można znaleźć w każdej lodówce. Rybę można podawać z niemal każdym dodatkiem. Od pieczonych ziemniaków w ziołach po zwykły makaron.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
Mintaj (filet) - 600 g
Kefir - 1 szklanka
Twardy tarty ser - 90 g
Kurze jajo - 2 szt.
Skrobia kukurydziana - 13 g
Bułka tarta - 80 g
Suszony koperek - 4 g
Mielona kolendra - 2 g
Rafinowany olej roślinny - 50 ml
Sól - 3 g
Zmielony czarny pieprz - 3 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
85г
🍚
Węglowodany
87г
🥩
Białko
152г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Aby przygotować mintaja w cieście, przygotuj rybę: umyj filet, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na porcje. Doprawiamy solą, pieprzem, suszonym koperkiem i kolendrą.
Krok 2
Przygotuj ciasto. Zetrzyj ser na grubej tarce. W misce połączyć kefir z jajkami i serem, ubić. Dodaj skrobię, bułkę tartą i mieszaj, aż masa będzie gładka. Pozostaw na 20 minut.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Zanurz filet rybny w cieście tak, aby przykrył wszystkie strony. Umieścić na patelni w niewielkiej odległości od siebie.
Krok 4
Podsmaż filet z mintaja z jednej strony, a następnie przewróć go na drugą stronę drewnianą szpatułką. Gotuj jeszcze kilka minut. Kawałki powinny stać się złotobrązowe.
Krok 5
Wyłóż talerz dwiema lub trzema warstwami ręczników papierowych. Połóż na nich rybę, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. W ten sposób ugotuj wszystkie filety z mintaja.
Krok 6
Rozłóż rybę na talerzach i podawaj jako osobne danie z sosem lub ulubionym dodatkiem. W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku