Додати в плани
Час приготування
30 хв.
Порції
3
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Паста з кабачків з помідорами та грибами стане оригінальним гарніром до м'яса чи самостійною стравою. Протягом багатьох років європейці вирощували у своїх садах кабачки виключно для декоративних цілей. Вони милувалися гарними плодами, не здогадуючись про те, що їх можна вживати. Коли ж кабачки нарешті розкуштували і почали експериментувати з приготуванням, з'явилося безліч рецептів. Окрім основних страв, з них роблять десерти: варення, цукати, мармелад. А ще хліб та піцу! У цьому рецепті ми пропонуємо вам приготувати низькокалорійну та корисну пасту, якою можна замінити традиційні макарони.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Кабачок - 500 гр.
помідор - 250 гр.
Печериці 4 сезони нарізані - 200 гр.
Часник - 2 зубч.
Рослинна олія - 3 ст.л
Цукор - ½ ч.л
Сіль - за смаком
1
Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте олію. Часник наріжте дрібними кубиками чи пропустіть через прес. Обсмажте 1 хвилину, безперервно помішуючи.
2
Печериці наріжте пластинками. Додайте на сковороду до часнику і готуйте 4-5 хвилин на сильному вогні, доки гриби не пустять сік, і він не випарується. Далі знову трохи зменшіть вогонь.
3
Помідори очистіть від шкірки (щоб було легше, можна попередньо опустити їх у окріп на 1 хвилину, а потім трохи потримати в холодній воді). Наріжте кубиками. Надішліть на сковороду до печериць, додайте цукор (для нейтралізації кислоти) і готуйте 3 хвилини до м'якої консистенції.
4
Якщо у васзрілі кабачки з товстою шкірою, почистіть їх і видаліть насіння. Якщо вони молоді та з тонкою шкіркою, то нічого робити не потрібно, переходьте до наступного етапу.
5
За допомогою терки для корейської моркви нашаткуйте кабачки на довгі смужки. Якщо такого пристрою у вас немає, наріжте кабачки на тонкі пластини, а потім тонкі смужки.
6
Додайте кабачки на сковороду до томатів та грибів. Посолити. Готуйте на середньому вогні 6-7 хвилин до м'якості. Але не перетримайте - всередині вони повинні залишатися хрусткими.
7
Готову пасту з кабачків з помідорами та грибами подавайте до столу гарячою. На ваше бажання пасту можна посипати перцем, паприкою, зеленню або дрібно натертим сиром.
Порції:
Жир
48
Вуглеводи
43
Білки
16
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings