Додати в плани
Час підготовки
10 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Рецепт картопляного крем-супу буде цікавий тим, хто любить перші страви з бархатистою текстурою. Готується він дуже просто, швидко та з найбюджетніших інгредієнтів. Але нудним цей картопляний крем-суп точно не назвеш: до його складу входить корінь селери, який відповідає за пікантні ноти в смаку, а також обсмажений кмин (їм посипають страву перед подачею), що надає пряного аромату. Ну і, зрештою, ще одна «фішка». У тарілки з готовим картопляним кремом-супом додають сметану, змішану з кропом! Завдяки цьому, страва виглядає дуже апетитно, а смак її стає ніжнішим.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Овочевий бульйон (або вода) - 600 мл.
Картопля середнього розміру - 4 шт.
Селера (клубень) - ½ шт.
Цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
кріп - 7 пуч.
Вершки жирністю 10% - 200 мл.
Сметана жирністю від 20% - 100 гр.
Нерафінована оливкова олія - 2 ст.л
Кмин (насіння) - ½ ч.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
1
Підготуйте всі інгредієнти для картопляного крем-супу. Лук-порей почистіть, наріжте товстими кільцями і складіть в друшляк. Промийте проточною водою від піску.
2
Картопля і селера очистіть, наріжте невеликими скибочками. Кріп обсушіть та видаліть грубі стебла. Зелень, що залишилася, порубайте. Змішайте зі сметаною та приберіть у холодильник до використання.
3
Підготуйте для варіння супу каструлю з товстим дном. Поставте його на середній вогонь. Налийте масло|мастило| і нагрійте його. Покладіть селера та цибулю-порей. Помішуючи, смажте на слабкому вогні 7 хвилин|мінути|.
4
Додайте картоплю та перемішайте. Смажте на слабкому вогні 5 хвилин. Влийте гарячий бульйон (воду), посоліть і варіть на слабкому вогні, прикривши кришкою каструлю, 15 хвилин.
5
Насіння кмину обсмажте в сухій сковороді до появи аромату і дайте охолонути. Влийте в майже готовий суп вершки та доведіть до кипіння. Трохи посоліть і поперчіть. Подрібніть занурювальним блендером у пюре. Розлийте суп по тарілках, додайте трохи сметани з кропом. Посипте кмином.
Порції:
Жир
72
Вуглеводи
100
Білки
28
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings