Додати в плани
Час приготування
1 год.
Порції
24
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Компот із кизилу на зиму - воістину чарівний напій. У ньому багато вітаміну С, який допоможе вам побороти застуду і зміцнити організм. Існує два основні способи приготування компоту: в одному нам доведеться стерилізувати банки разом із рідиною, а в другому використовуватимемо метод дворазового заливання. Ми хочемо запропонувати вам другий, на наш погляд простіший варіант. Ягоди заливають окропом, потім цей відвар зливають і кип'ятять заново. Потім заливають вдруге й закупорюють банки. Для заготівлі вибирайте цілі, але не перестиглі плоди. Занадто м'які лопнуть від дії окропу. Компот варити будемо з кісточками: так корисніше, та й відокремити її від м'якоті вкрай складно. За бажання, до кизилу можна додавати інші фрукти та ягоди. Від цього смак напою тільки виграє.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Кизил - 600 гр.
Цукор пісок - 450 гр.
Вода - 5 л.
Лимонний сік - 70 мл.
1
Ягоди переберіть видаліть сміття, гілочки і викиньте зіпсовані плоди. Кизил викладіть у сито і добре промийте прохолодною проточною водою. Обсушіть на кухонному рушнику.
2
Ретельно вимийте 2 трилітрові банки з милом або содою, а потім простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом: у мікрохвильовій пічці або на пару.
3
Ягоди розкладіть по банках приблизно порівну. У каструлю влийте фільтровану воду і закип'ятіть. Потім розподіліть по підготовленим банкам і накрийте кришками. Залишіть наполягати на 20 хвилин.
4
На банок злийте воду назад у каструлю з кришки з дірками. Додайте цукор і закип'ятіть. Варіть 5-7 хвилин, доки цукор повністю не розчиниться.
5
Влийте у кожну банку з кизилом по 35 мл лимонного соку. Його можна віджати з лимона, або використовувати концентрований покупний сік. З каструлі акуратно розлийте підготовлений сироп по банках так, щоб він доходив до «плічок» і закупоріть стерилізованими кришками.
6
Банки переверніть догори дном, укутайте ковдрою або пледом і залиште так до повного остигання. Потім зберігайте компот у темному прохолодному місці трохи більше року.
Порції:
Жир
0
Вуглеводи
514
Білки
7
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings