Додати в плани
Час приготування
1 год. 20 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Рецепт соковитих персиків у власному соку на зиму – це бомба! Прийде зовсім трохи попрацювати, нарізати плоди і скласти їх у стерилізовану банку, але результат перевершить ваші очікування. Фрукти можна їсти просто так, додавати у випічку, морозиво або сир. На смак вони як свіжі! На відміну від традиційного варення та компотів, цей спосіб - більш щадний. Персики не піддаються термічній обробці, а тому готові дарувати нам всю свою користь навіть узимку. Для цього десерту краще використовувати стиглі плоди. Для недозрілих знадобиться більше часу для розчинення цукру і в банку потрібно буде доповіти часточки, коли вони осядуть.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Персик - 800 гр.
Цукор пісок - 500 гр.
Лимонна кислота - 3 гр.
Кориця мелена - 3 гр.
Ваніль - 3 гр.
1
Персики ретельно промийте під проточною водою, потім обсушіть рушником. Кожен плід розріжте навпіл і видаліть кісточки. Наріжте однаковими часточками.
2
Банки для заготівлі вимийте харчовою содою, а потім простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом (у мікрохвильовій печі або на плиті). Знадобиться приблизно 4-5 літрових банок.
3
Розподіліть підготовлені фрукти. Цукор змішайте з лимонною кислотою, корицею та ваніллю. Робіть так: спочатку викладайте шар персикових часточок, а потім посипайте їх цукром. Так заповніть всі банки до верху.
4
Банки поставте в широку каструлю або в таз, влийте воду. Вона має доходити до «плічок» банок. Продовжуйте стерилізувати заготівлі на повільному вогні близько 40 хвилин. Із фруктів виділиться сік і заповнить банки до країв.
5
Якщо залишається місце - доповісти ще персики, щоб ємності вийшли повні. Після закінчення часу вийміть банки, а потім закатайте їх кришками.
6
Заготівлі переверніть дном догори, укутайте ковдрою і залиште при кімнатній температурі до повного остигання. Тримайте в темному прохолодному місці не більше року.
Порції:
Жир
1
Вуглеводи
591
Білки
7
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings