Додати до планів
Час приготування
1 год. 10 хв.
Порції
16
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Якщо хочете урізноманітнити чаювання, приготуйте варення зі сливи з какао на зиму! Густе та ароматне, завдяки какао-порошку, мелену корицю та насіння ванілі. Рецепт досить простий, але все ж таки є кілька нюансів. Сливи краще вибрати тверді, але стиглі. У них добре має бути кісточка. У крайньому випадку, м'якоть доведеться просто зрізати. Стручок ванілі буває не так просто знайти в магазині, тому можете використовувати ванільний цукор. Варити варення будемо в один захід, але досить довго, щоб воно добре загусло. Тоді його буде легко намазувати на тост, млинець чи оладки!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Слива - 2 кг
Цукор пісок - 1 кг
Вода - 200 мл.
Какао-порошок - 100 гр.
Цукор ванільний - 30 гр.
Кориця мелена - 20 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
24г
🍚
Вуглеводи
1262г
🥩
Білки
41г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком для варення зі злив з какао на зиму. Пропустіть воду через фільтр або візьміть бутильовану, але не мінеральну.
Крок 2
Сливи ретельно промийте чистою водою, видаліть зіпсовані, а потім викладіть плоди на рушник і промокніть другим. Плоди повинні бути сухими.
Крок 3
Чисті сливи розріжте навпіл і видаліть кісточки. А потім наріжте часточками. Покладіть у чисту емальовану широку ємність, якою плануєте варити варення.
Крок 4
Зі стручка ванілі виберіть за допомогою ножа насіння. У невеликому сотейнику з'єднайте какао-порошок з цукром, насінням ванілі та меленою корицею. Перемішайте.
Крок 5
Воду (200 мл) закип'ятіть і влийте у суху суміш. Перемішайте. Потім можна поставити масу на повільний вогонь та довести до кипіння, щоб цукор розчинився.
Крок 6
Какао з цукром та спеціями влийте в ємність зі зливами та перемішайте. Поставте ємність із варенням на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального.
Крок 7
Варіть шоколадне варення з|із| слив, помішуючи дерев'яною ложкою з довгою ручкою. Це допоможе не обпектися. Знімайте пінку. Знадобиться близько 40-50 хвилин.
Крок 8
Підготуйте банки та кришки. Знадобиться або одна літрова банка, або дві банки по 0,5 літра. Якщо зручно, можна використовувати багато маленьких баночок.
Крок 9
Для початку ретельно промийте їх чистою водою із содою. Потім стерилізуйте у мікрохвильовій печі, наливши в банку трохи води. Знадобиться близько 3-7 хвилин (залежно від потужності мікрохвильової печі). Кришки прокип'ятіть.
Крок 10
Гаряче варення розкладіть по банкам. Закупоріть кришками (гвинтовими чи залізними). Переверніть дном догори і залиште на добу остигати. Тримайте в темному місці.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково