Час підготовки
30 хв.
Час приготування
3 год. 30 хв.
Порції
6
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ірга — ідеальна ягода для мармеладу! Завдяки високому вмісту природного пектину, ягідне пюре застигає без додавання желатину. А її солодкий смак з легкою терпкою кислинкою, що нагадує родзинки або вишню, дозволяє використовувати мінімум цукру. Приготуйте ці чудові ласощі, які потішать вас своєю натуральністю та ніжним смаком!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Ірга - 350 гр.
Цукор - 50 гр.
Вода - 330 гр.
Агар-агар - 16 гр.
Цукрова пудра - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
0г
🍚
Вуглеводи
204г
🥩
Білки
1г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте ягоди. Підготуйте сотейник і силіконові форми для майбутніх цукерок.
Крок 2
Викладіть ягоди в сотейник, залийте склянкою води та додайте цукор. Поставте на помірний вогонь. Щойно вміст закипить, зменшіть нагрів до слабкого і варіть іргу близько 10 хвилин.
Крок 3
Встановіть сито над мискою і перелийте в нього вміст сотейника. Протріть ягоди, що залишилися в ситі, столовою ложкою, щоб відокремити м'якоть від шкірки.
Крок 4
Перекладіть отримане пюре назад у сотейник. Додайте агар-агар і знову поставте на вогонь.
Крок 5
Безперервно помішуючи, доведіть масу до кипіння і варіть кілька хвилин. Переконайтеся, що цукор та агар-агар повністю розчинилися в ягідному пюре.
Крок 6
Розлийте густу масу по формах. Дайте трохи охолонути, потім відправте в холодильник на 3 години для повного застигання.
Крок 7
Перед подачею посипте готові цукерки цукровою пудрою або обваляйте в цукрі для додаткового смаку та гарного вигляду.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково